[15-04-2010] - Eine altes Juristen-Bonmot empfiehlt in Zweifelsfällen den Gesetzestext zu konsultieren. Bei der Diskussion um das vom NDR so genannte Klebefleisch war immer war immer die Frage nach den Leitsätzen und deren Erfüllung Thema. Die Leitsätze sind nach Definition nicht Gesetz sondern eine Art Obergutachten zu Lebensmitteln. Im Folgenden dokumentieren wir Auszüge der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse nach dem Stand vom 4. 2. 2010.
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[15-04-2010] - Verbraucherschützer kamen in diesem Jahr auf dem Lebensmittelrechtstags in Wiesbaden schlecht weg. Sie waren aber nicht die Einzigen. Professor Dr. Klaus Kocks von der CATO Sozietät für Kommunikationsberatung GmbH, Horbach, teilte seine rhetorisch geschliffene Kritik in alle Richtungen aus.
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Zwei BfR-Studien zur Verwendung der Begriffe in der Risikokommunikation
[12-03-2010] - Macht es einen Unterschied, ob von einem Stoff ein Risiko oder eine Gefahr ausgeht? Für Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die Risiken im Bereich des gesundheitlichen Verbraucherschutzes bewerten, ist diese Unterscheidung von großer Bedeutung, für gesellschaftliche Akteure, die diese Bewertungen nutzen, spielt sie hingegen keine Rolle.
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EU will Verbraucher schützen - und lässt sie im Dunkeln stehen
[08-10-2009] - Nach Analogkäse, Formschinken und "Garnelen" aus Fischresten wird der Ruf nach mehr Verbraucherschutz wieder lauter. Empörte Konsumenten fordern bessere Aufklärung und Schutz vor dubiosen Tricks der Lebensmittelbranche. Doch in einigen Bereichen müht sich die EU längst, ihren Bürgern zur Seite zu stehen und zweifelhafte Marketingstrategien zu unterbinden: Für gesundheitsbezogene Angaben auf Verpackungen wird es bald eine europaweit einheitliche Positiv-Liste geben - alle anderen Aussagen sind dann verboten. Ob diese strenge Regulierung allerdings dem Verbraucher nützen wird, bleibt fraglich.
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Ratgeber informiert über Geräte- und Produktsicherheitsgesetz
[21-01-2009] - Im neuen
Jahr folgt auf das gute Weihnachtsgeschäft oft ein böses Erwachen: Verkaufte
Produkte weisen unvorhergesehene Mängel auf und zahlreiche
Reklamationsansprüche kommen auf Händler oder Hersteller zu. Kleine und
mittelständische Unternehmen trifft es dann besonders hart, wenn sie erfahren,
dass sie als "Inverkehrbringer" haften - unhängig davon, ob sie die
Produkte selbst entwickelt oder hergestellt haben.
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Sie benötigen fachmännisch verfasste Pressetexte? Und Sie suchen einen Autor, der die Fleischverarbeitung von der Pike auf gelernt hat und auch als Ingenieur Technik-Hintergrund bietet? Sprechen Sie mit Thomas Pröller.
Unbeeindruckt von groben Verschmutzungen und einfach zu reinigen
Produktdiversifikation und kosteneffiziente Herstellung sind überlebensnotwendige Strategien der Lebensmittelwirtschaft.
Für immer mehr Herstellungsprozesse, die bisher überwiegend manuell durchgeführt wurden, lassen sich mit fortschreitender Technologie flexible und modulare Automatisierungs- systeme - wie z.B. Robotik - gewinnbringend einsetzen.
Zunehmende Produktvielfalt und abnehmende Chargengrößen verlangen nach flexiblen Automatisierungs- lösungen für eine möglichst breite Produktpalette. [mehr]
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Anuga 09
