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Gesundheit
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Ernährung
Ernährung & Gewicht Erbrechen, Durchfall und Kälteschmerz nach FischverzehrErster Ausbruch von Ciguatoxin-Vergiftungen nach Fischgenuss in Deutschland analytisch aufgeklärt[25-04-2013] - Es beginnt in der Regel mit Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Bei den meisten Betroffenen kommen etwas später äußerst unangenehme Missempfindungen wie Brennen, Kribbeln und Schmerzen beim Kontakt mit Kälte hinzu, die wochen- oder sogar monatelang andauern können. Treten derartige Symptome nach dem Genuss einer Fischmahlzeit auf, dann liegt mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Ciguatera vor, eine Vergiftung mit Ciguatoxinen.
[mehr] Ernährung & Gewicht Dem Mangel an Vitamin B12 und Folat auf der Spur[11-04-2013] - Vitamine sind für uns von essentieller Bedeutung. Ein Mangel kann ernste Folgen mit sich bringen: Bei älteren Menschen steigt etwa das Risiko, an Demenz zu erkranken, wenn sie nicht genug Vitamin B12 zu sich nehmen. Bei Schwangeren kann ein Zuwenig an Folsäure, die auch zu den B-Vitaminen zählt und als Folat im Körper ihre Wirkung entfaltet, zu Komplikationen führen. Welche Rolle diese B-Vitamine in unserem Körper spielen, untersuchen Wissenschaftler der Saar-Uniklinik um Professorin Rima Obeid und Susanne Kirsch-Dahmen vom Institut für Klinische Chemie und Laboratoriumsmedizin. Zusammen mit anderen Forschern diskutieren sie auf einem Symposium am 12. April in Homburg über deren Bedeutung.
[mehr] Kinder & Jugendliche - Ernährung & Gewicht Verminderte Nervenaktivität bei übergewichtigen Kindern[18-03-2013] - Übergewichtige und adipöse Kinder und Jugendliche weisen eine verminderte Aktivität im autonomen Nervensystem auf. Das zeigt eine aktuelle klinische Studie des Integrierten Forschungs- und Behandlungszentrums (IFB) AdipositasErkrankungen, der Universitätskinderklinik sowie des Departments für Neurologie der Universität Leipzig, veröffentlicht im Fachjournal PLoS One.
[mehr] Ernährung & Gewicht Ist Low-Carb gefährlich?Eine Richtigstellung von Ulrike Gonder[25-02-2013] - Ernährung & Gewicht Viagra wandelt Fettzellen umBisher nur mit Mäusen erprobt[05-02-2013] - Forscher der Universität Bonn behandelten Mäuse mit Viagra und machten eine erstaunliche Entdeckung: Das Potenzmittel wandelt unerwünschte weiße Fettzellen um und könnte dadurch möglicherweise das lästige „Hüftgold“ einfach abschmelzen lassen. Vermutlich verringert der Wirkstoff zudem das Risiko für Folgeerkrankungen der Fettleibigkeit. Die Ergebnisse werden nun in „The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology“ (FASEB) vorgestellt.
[mehr] Ernährung & Gewicht Fernsehköche kochen zu fett - na und?Ulrike Gonder: Fettarm-Dogma muss überdacht werden[15-01-2013] - Ernährung & Gewicht Kochsalz gibt der Fachwelt Rätsel aufErstaunliche Resultate der Mars500-Stoffwechselstudie[15-01-2013] - Beim Ausbalancieren des Salzhaushalts ist der menschliche Organismus viel flexibler als bisher angenommen. Dieser Schluss aus den Ergebnissen ihrer Langzeitstudie kam selbst für die Gruppe von Jens Titze unerwartet. Das Team um den Professor für Elektrolyt- und Kreislaufforschung am Uni- Klinikum Erlangen ermittelte neben dem als Standard geltenden 24-Stunden- Rhythmus einen Zeitraum von sechs bis neun Tagen für den Ausgleich von Kochsalz-Zufuhr und -Abgabe. Und: Außer der Niere sorgen auch andere Körpergewebe für den richtigen Salzgehalt.
[mehr] Ernährung & Gewicht Höhere Überlebenschancen bei ÜbergewichtNeue Studie zeigt Vorteil von Übergewichtigkeit bei Schlaganfällen[15-01-2013] - Patientinnen und Patienten mit Übergewicht oder Fettleibigkeit sterben nach einem Schlaganfall seltener und tragen weniger Behinderungen davon als Idealgewichtige. Das zeigt eine neue Studie, die in Kooperation mit der Charité – Universitätsmedizin Berlin durchgeführt wurde und im European Heart Journal* erschienen ist. Dieser scheinbar widersprüchliche Zusammenhang, auch Obesity Paradox genannt, wurde in der Vergangenheit bereits bei anderen chronischen Erkrankungen, wie zum Beispiel bei Herzinsuffizienz, beobachtet. Die nun veröffentlichte Studie belegt zum ersten Mal, dass der Obesity Paradox bei Schlaganfall ebenfalls zutrifft.
[mehr] Ernährung & Gewicht Diät mit wenig Kohlehydraten besser für die Herzfunktion von Diabetikern als fettarme Kost[15-10-2012] - Eine
kohlehydratarme, eiweißreiche Diät wirkt sich bei übergewichtigen Diabetikern
deutlich besser auf die diastolische Herzfunktion und die Insulinresistenz aus
als eine häufig empfohlene fettarme Kost. Das zeigt eine in München, Isny und
Mainz durchgeführte aktuelle Studie. „Damit könnte diese Ernährungsform die
Entwicklung einer Diabetes-bedingten Herzmuskelschwäche und des metabolischen
Syndroms verhindern oder zumindest verzögern“, so Studienautorin Dr. Helene von
Bibra vom Städtischen Krankenhaus Bogenhausen, München.
[mehr] Ernährung & Gewicht Übergewicht bringt berufliche NachteileTübinger Wissenschaftler untersuchen Vorurteile gegenüber Adipösen: Personalentscheider sprechen dicken Menschen Führungsqualitäten ab.[30-08-2012] - Stark
übergewichtige Personen haben bei Personalern keine guten Karten. Zu diesem
Ergebnis kommt eine experimentelle Studie über Vorurteile von
Personalentscheidern gegenüber Adipösen unter der Leitung des
Sportwissenschaftlers Prof. Ansgar Thiel und des Psychosomatikers Prof. Stephan
Zipfel von der Universität Tübingen.
[mehr] Ernährung & Gewicht Ingwer hilft bei Diabetes[30-08-2012] - Laut
einer Studie der University of Sydney könnte das Gewürz und alte asiatische
Heilmittel Ingwer erhöhte Blutzuckerwerte regulieren und so Komplikationen bei
Diabetes-Langzeitpatienten entgegenwirken.
[mehr] Ernährung & Gewicht Sozial benachteiligte Männer seltener unzufrieden mit ÜbergewichtSozio-ökonomische Lage bei übergewichtigen Männern bedeutsam für die Bewertung des eigenen Körpergewichts[13-08-2012] - Im
Vergleich zu anderen Bevölkerungsgruppen ist Unzufriedenheit mit dem eigenen
Gewicht bei übergewichtigen Männern mit niedrigem sozialem Status weniger
häufig. Dies fanden Thomas von Lengerke, Medizinpsychologe an der Medizinischen
Hochschule Hannover, und der Sozialepidemiologe Andreas Mielck vom Helmholtz
Zentrum München in einer in der renommierten Open Access-Fachzeitschrift BMC
Public Health veröffentlichten Studie heraus.
[mehr] Ernährung & Gewicht Ist LowCarb gefährlich?Ulrike Gonder zu einer fragwürdigen Studie aus Schweden[12-08-2012] - Ernährung & Gewicht Süße Limos: Genussmittel statt Durstlöscher[21-05-2012] - Im April
verkündete der größte Hersteller von Cola- und Erfrischungsgetränken ein
deutliches Absatzplus im ersten Jahresquartal. Dabei häufen sich von
wissenschaftlicher Seite die Meldungen über die gesundheitsschädlichen
Wirkungen eines dauerhaften Konsums von Soft-Drinks.
[mehr] Ernährung & Gewicht Unstatistik des Monats: „Schokolade macht dünn“[21-05-2012] - Die
Unstatistik des Monats April war die Meldung „Schokolade macht dünn“. So oder
ähnlich überschrieben verschiedene deutsche Tageszeitungen und Wochenmagazine
zur Monatswende Berichte über eine einschlägige Studie der Universität von
Kalifornien in San Diego/USA. Darin hatten Forscher eine negative Korrelation
zwischen der Häufigkeit des Schokoladenkonsums und dem sogenanten
Body-Mass-Index (BMI) entdeckt.
[mehr] Ernährung & Gewicht Fleischesser sterben - Vegetarier auch!Ungerechtfertigte Panikmache in Sachen (rotes) Fleisch[27-03-2012] - Kinder & Jugendliche - Ernährung & Gewicht Studie: Castingshows beeinflussen Körperideal von MädchenDGPM warnt vor Essstörungen[27-03-2012] - Castingshows
wie „Germany´s Next Topmodel“ beeinflussen das Körperbild von Jugendlichen,
insbesondere von Mädchen, wie eine neue Studie zeigt. Demnach empfinden sich
viele Mädchen und junge Frauen, die derartige Shows verfolgen, als zu dick.
Damit könnten Castingshows die Tendenz zu Essstörungen wie etwa Magersucht oder
Bulimie verstärken, mahnt die Deutsche Gesellschaft für Psychosomatische Medizin
und Ärztliche Psychotherapie (DGPM).
[mehr] Ernährung & Gewicht Neuer Body-Adiposity-Index (BAI) ist nicht aussagekräftiger als altbekannter Body-Mass-Index (BMI)[27-03-2012] - Unter
Führung von Matthias Schulze vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung
Potsdam-Rehbrücke und Norbert Stefan von der Medizinischen Klinik IV der
Universität Tübingen haben Wissenschaftler des Deutschen Zentrums für
Diabetesforschung (DZD) verschiedene Methoden zur Einschätzung des
Körperfettanteils miteinander verglichen. Nach den aktuellen Ergebnissen ist
eine Messung des Taillenumfangs besser geeignet, den prozentualen
Körperfettanteil abzuschätzen, als der neue Body-Adiposity-Index (BAI), der in
der Studie auch dem Body-Mass-Index (BMI) nicht überlegen war. Auch das
Diabetes-Risiko lässt sich laut Studie präziser anhand des Taillenumfangs
beurteilen.
[mehr] Ernährung & Gewicht Gesättigte Fette, Herz und Gefäße: unrichtige EmpfehlungenEin Einwurf von Ulrike Gonder[11-02-2012] - Ernährung & Gewicht Fischöl in der Schwangerschaft schützt nicht vor Übergewicht[11-02-2012] - Wird das
Gewicht des Nachwuchses bereits im Mutterleib festgelegt? Bisher ging man davon
aus, dass die Aufnahme „schlechter“ Fette in der Schwangerschaft die Bildung
kindlicher Fettzellen erhöht, dass „gute“ Omega-3-Fettsäuren hingegen vor Übergewicht
schützen. Eine Interventionsstudie an der Technischen Universität München
konnte eine solche fötale Programmierung aber nicht bestätigen: Werdende Mütter
nahmen während Schwangerschaft und Stillzeit mit Fischölkapseln und Fischmahlzeiten
gezielt mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich. Ein Effekt auf das Fettgewebe der
Kleinen ließ sich nicht feststellen: Im Alter von zwölf Monaten sind sie
genauso rund oder schlank wie die Kinder der Kontrollgruppe.
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