Die Pfälzer Leberwurst wird von Cornelius, einem der führenden Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten, jetzt neu verpackt. Als Alternative zum Ring und zur 200-g- Packung hat das Unternehmen den Convenience-Becher in blauem Oval auf den Markt gebracht. „Die Handhabung für den Handel und für den Verbraucher ist wesentlich vereinfacht. Der Becher ist stabil und standfest, optisch emotional aufgeladen, unkompliziert zu öffnen und zu verschließen, dabei hygienisch und sauber. Der 125-g-Inhalt des Bechers wird den Bedürfnissen kleinerer Haushalte gerecht. Das alles steigert aus unserer Sicht den Genuss und den Konsumfaktor deutlich“, ist Inhaber Peter Cornelius überzeugt.

Im Convenience-Becher ist beste Cornelius Leberwurst-Qualität. Es ist der Klassiker, hergestellt aus frischen Schweinelebern, Schweinefleisch, Zwiebeln, jodiertem Kochsalz und Gewürzen. Durch das spezifische Produktionsverfahren wird auch hier auf die Zugabe von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern komplett verzichtet.

Anfang 2008 wurde der Becher im Handel eingeführt – mit großer Nachfrage. Der unverbindliche Endverbraucherpreis liegt zwischen 1,29 und 1,59 Euro.

Die Aufnahme der Becher-Produktion in Hockenheim erforderte im vergangenen Jahr eine Investition von mehr als einer Million Euro. Zur Installation waren umfangreiche Umbauarbeiten am Standort vorgenommen worden, um die maßgeschneiderte Abfüllanlage, die den neuesten technischen Stand repräsentiert, dort zu errichten.

Dazu Peter Cornelius: „Die Becher-Anlage ist ein weiteres Herzstück in unserem Unternehmen. Damit werden wir die Zukunftsfähigkeit von Cornelius festschreiben.“

Cornelius: Synonym für Pfälzer Leberwurst

Spezialitäten aus Hockenheim stehen für die Tradition der Pfälzer Wursthersteller / Modernes Unternehmen produziert in dritter Generation Leberwurst und Blutwurst vom Feinsten

Bei Cornelius in Hockenheim dreht sich alles um die Wurst – genauer gesagt um die Pfälzer Leberwurst, aber auch um die Pfälzer Leberrolle, Pfälzer Leberknödel, Pfälzer Bauernblutwurst, Kalbsleberwurst und Gänseleberwurst.

Das mittelständische Unternehmen, heute unter der Leitung des Geschwisterpaares Petra Cornelius-Morjan und Peter Cornelius, ist mit seinen Pfälzer Wurstspezialitäten eine feste Größe im Handel und vermarktet sein hochwertiges Sortiment bundesweit.

Mit einem Umsatz von 5,6 Mio. Euro (2006) ist der Marktführer von Pfälzer Leberwurst auf Wachstum programmiert. Dazu Peter Cornelius: „Handel und Verbraucher erwarten von Wurstspezialitäten ein sicheres Qualitätsprodukt, ausgezeichneten Geschmack und ansprechende Optik. Wir - als Spezialisten mit der Erfahrung der Generationen - produzieren darüber hinaus nach traditionellem, eigens entwickelten Verfahren ohne Konservierungsstoffe. Dennoch sind unsere Wurstspezialitäten zum überwiegenden Teil ohne Kühlung lagerfähig. Dies ist ein wesentliches Merkmal unseres Zukunftskonzeptes.“

Cornelius hat sich heute im Werk Hockenheim auf drei Produktgruppen spezialisiert: die Pfälzer Leberwurst (60 % Anteil), die Pfälzer Leberrolle (30 %) und Delikatessen wie die Pfälzer Bauernblutwurst, Kalbsleberwurst, Zwiebelwurst, Gänseleberwurst.

Eine Light-Linie mit 30 % fettreduzierter Wurst wurde in 2006 erfolgreich eingeführt. In diesem Jahr wird ein Bio-Sortiment das Angebot ergänzen. „Wir arbeiten permanent an Innovationen“, so Peter Cornelius weiter, „wie z.B. der 'Wurst aus dem Becher', einer weiteren Neuheit, die wir im Jahr 2007 auf den Markt bringen.“

Wesentliche Voraussetzung, um zukunftsfähig zu sein, bedeutet für Cornelius insbesondere ein rigoroses internes wie externes Qualitätsmanagement. Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz werden u.a. durch das QS-System, durch IFS und durch Labor-Audits garantiert. Vielfältig honoriert werden die Pfälzer Wurstspezialitäten u.a. durch Prämierungen der DLG und der CMA.

Wurstspezialitäten von Cornelius werden bundesweit an der Bedientheke und/oder im SB-Bereich von Verbrauchermärkten, Supermärkten, Discountern und C+C-Märkten vertrieben, aber auch im Feinkosthandel, in Metzgereien und in der Gastronomie. Wichtigstes Exportland für die Pfälzer Leberwurst ist Spanien.

Sie können bei Cornelius Leberwurst - Probierpakete online bestellen. Mehr dazu finden Sie hier:

www.cornelius-wurstwaren.de