 Hochwertige Fleischprodukte sollten auf keinem Speiseplan
fehlen, liefern sie doch notwendiges Eiweiß, essentielle Fette sowie wichtige
Vitamine und Mineralstoffe. Über „gesund“ oder „ungesund“ entscheiden letztlich
die Fleischqualität, die konsumierte Menge sowie die Art der Herstellung und
Zubereitung. Die moderne  Ernährungswissenschaft kritisiert bei Fleisch- und
Wurstwaren oftmals zu hohe Fett- und Salzgehalte. Die „Vital Linie“ von WIBERG
bietet ideale Lösungen für die schmackhafte Reduktion von Fett und Salz sowie
die ernährungsphysiologische Aufwertung erstklassiger Fleischerzeugnisse. Egal,
ob Sie Joghurtwurst anbieten, das Natrivit-Konzept ausprobieren oder Ihre
Spezialitäten mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren anreichern – eines ist
bewiesen: Gesunde Ernährung, Vitalität und delikater Geschmack gehören einfach
zusammen.
Überzeugen Sie sich selbst: Auf der diesjährigen InterMeat
in Düsseldorf erwartet Sie WIBERG mit köstlichen Neuprodukten sowie vitalen
Konzepten.
Leichter leben mit Joghurtwurst
Folgen Sie dem Trend und verwöhnen Sie Ihre Kunden mit
bekömmlich-leichten Wurstspezialitäten. Mit den gelingsicheren Joghurtwurst
Produkten von WIBERG produzieren Sie herzhafte Grillbratwurst genauso, wie milde
Lyoner oder knackige Würstchen. Alle Joghurtwurst-Komplettmischungen enthalten
bereits Magermilchjoghurtpulver und bieten damit eine sichere Handhabung ohne
Mehraufwand in der Produktion. Das vitale Ergebnis sind fettreduzierte
Brühwurstköstlichkeiten mit gewohnt vollmundigem Geschmack.
Salzreduzierter Genuss schmeckt nach mehr
 Ohne Salz kein Leben. Für viele unserer Körperfunktionen ist
Salz ebenso unentbehrlich wie für die geschmackliche Abrundung unserer
Lebensmittel. Bereits in der Herstellung von Produkten wie Wurst, Schinken,
Brot oder Käse ist Natrium ein unverzichtbarer funktioneller Bestandteil. Wie
also sollte eine Natriumreduktion bei Fleisch- und Wurstwaren funktionieren?
Mit den innovativen Natrivit Produkten von WIBERG. Natrivit ist ein
hochwirksamer Salzersatz auf Mineralstoffbasis, der die herkömmliche
Funktionalität gewährleistet und den Geschmack Ihrer Schinken- und
Wurstprodukte nicht beeinträchtigt. Voller Geschmack – volle Funktion – weniger
Salz: Mit Natrivit bieten Sie Ihren Kunden bewussten Genuss und bewahren sich
die garantierte Gelingsicherheit Ihrer Produktion.
Fett weg mit Ballaststoffen
Omega-3-Fettsäuren sind natürliche Bestandteile von Fetten
und Ölen. Obwohl essentiell für den menschlichen Körper, ist er nicht in der
Lage, diese Fettsäuren selber herzustellen, weshalb eine verstärkte Zufuhr über
die Nahrung empfehlenswert ist. Das Konzept der WIBERG Omega-3-Mischung mit
Ballaststoffen kombiniert die Reduktion des Fettgehaltes (bedingt durch die
Ballaststoffe) mit der Zugabe wertvoller Omega-3-Fettsäuren. Damit werden
Forderungen der Ernährungswissenschaft optimal unterstützt: generelle
Fettreduktion in der Ernährung bei gleichzeitiger Erhöhung positiver
Fettsäuren. Für Ihre Produktion bietet sich der Vorteil, dass die Omega-3-Mischung
mit jeglicher Brühwurstwürzung von WIBERG kombinierbar ist und trotz
Fettreduktion eine optimale Konsistenz Ihrer Spezialitäten gewährleistet ist.
WIBERG erwartet Sie auf der InterMeat 2008 in Halle 3, Stand
A19 – undfreut sich, Ihnen vitale
Systemlösungen für die fleischverarbeitende Industrie genauso wie
maßgeschneiderte Genusspakete für das Handwerk vorstellen zu können. |
