Newsübersicht: Erzeugung & Tiergesundheit
Die Nachrichten in meat-n-more.info
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Experten diskutieren aktuellen Forschungsstand
[12-04-2010] -  Um das Ziel, den vollständigen Verzicht auf die Ferkelkastration zu erreichen, treibt QS konkrete Maßnahmen voran. Als zusätzliche Maßnahme für den Tierschutz ist im QS-System seit vergangenem Jahr der Einsatz von geeigneten Schmerzmitteln bei der Ferkelkastration verpflichtend und Prüfkriterium im QS-Audit. Zurzeit unterstützt QS zudem verschiedene Forschungsprojekte.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Viele deutsche Schafhalter werfen resigniert das Handtuch
[18-03-2010] - Seit jeher hat Lammfleisch zu Ostern Tradition. Agnus Dei (lateinisch: das Lamm Gottes) ist ein seit ältester Zeit im Christentum verbreitetes Symbol für Jesus Christus. Als Osterlamm, gekennzeichnet mit der Siegesfahne, ist es ein Symbol für die Auferstehung Jesu. Bereits im christlichen Altertum legte man Lammfleisch unter den Altar. Es wurde geweiht und am Auferstehungstag als erste Speise verzehrt.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Gesellschafterversammlung beschließt finanzielle Unterstützung
[03-12-2009] - Das Ziel ist klar: Den vollständigen Verzicht auf die Ferkelkastration zügig zu ermöglichen. Um dies mittelfristig zu erreichen und konkrete Maßnahmen voranzutreiben, unterstützt QS aktuell zwei Forschungsprojekte. Dies haben die Gesellschafter der QS Qualität und Sicherheit GmbH in der Versammlung vom 24. November 2009 in Berlin beschlossen.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Experten sind vorsichtig optimistisch
[03-12-2009] - Die Ebermast als Alternative zur Ferkelkastration ist nicht kurzfristig zu realisieren. Das ergab jetzt eine aktuelle Befragung von 120 Fleischexperten aus 23 Ländern, die das foodnetcenter der Universität Bonn im Rahmen der 1. Internationalen Fleischwoche in Bonn durchgeführt hat. Als besonders wichtig für die Lösung der mit der Ebermast verbundenen Probleme bezeichneten die Experten die Entwicklung einer Technik, mit der eine sichere Identifizierung von Ebern mit Geruchsabweichungen möglich ist.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Konferenzbericht „Improving the quality of pork for the consumer” in Bonn
[25-11-2009] -  Wie kann man erreichen, dass Schweinefleisch dem Verbraucher gut schmeckt? Merkt man dem Fleisch an, ob das Tier artgerecht gehalten wurde? Und wie lässt sich so etwas eventuell auch im Nachhinein überprüfen? Kann man „Wohlfühlen“ standardisieren? Aspekte der Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit werden für alle Bereiche der Tier- und Fleischerzeugung zunehmend wichtiger. Gleichzeitig bestimmen diese Aspekte maßgeblich die Zukunftsfähigkeit der europäischen Schweineproduktion.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Umsetzung auf gutem Weg
[07-10-2009] - In gemeinsamer Verantwortung für den Tierschutz und für die Erzeugung von einwandfreiem Schweinefleisch haben alle Wirtschaftsbeteiligten vor einem Jahr mit der Düsseldorfer Erklärung das Ziel formuliert, künftig auf die traditionelle Kastration von Ferkeln zu verzichten, ohne die Qualität des Fleisches zu gefährden.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
DBU startet Förderinitiative zur nachhaltigeren Produktion von Fischen und Meeresfrüchten
[02-09-2009] -  Lachs, Hering oder Thunfisch, gegrillt, zu Sushi verarbeitet oder als Beilage für Pizza und Salat - Meeres- Spezialitäten sind bei deutschen Verbrauchern "in". Knapp 16 Kilogramm verzehrt der Bundesbürger laut Fisch-Informationszentrum durchschnittlich im Jahr, Tendenz steigend. Demgegenüber steht ein dramatischer Rückgang der weltweiten Fischbestände. Aquakultur - die kontrollierte Aufzucht von Fischen, Muscheln oder Krebsen - wird als Alternative zum klassischen Wildfang immer wichtiger und kann helfen, überfischte Gewässer zu entlasten.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Wirtschaft, Forschung, Politik und Tierschützer suchen gemeinsam neue Wege
[13-08-2009] - Der Deutsche Bauernverband strebt einen völligen Verzicht auf die Ferkelkastration an. „Bis dieser Verzicht möglich ist, setzen wir – im Interesse des Tierschutzes – auf schmerzstillende Mittel und nicht auf die Betäubung“, erklärte der Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Dr. Helmut Born, im Interview mit dem Politikmagazin Kontraste.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Ab 2011 kein Fleisch von kastrierten Ebern
[13-08-2009] - Nachdem McDonald´s erklärt hatte, dass das Unternehmen ab 2011 kein Fleisch von kastrierten Schweinen mehr verarbeiten will, folgt nun auch Burger King dieser Linie. Seit vergangenem Jahr macht der Deutsche Tierschutzbund intensiv mit der Kampagne "Ferkelprotest" auf die betäubungslose Kastration von Ferkeln aufmerksam. Gerade erst hat der Verband mit einem Angriff auf die Fastfoodketten Burger King und McDonald´s seine Kampagne verschärft.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
[24-07-2009] -  In der deutsch-niederländischen Grenzregion sollen jetzt Tierseuchen und Zoonosen, das heißt von Tier zu Mensch und von Mensch zu Tier übertragbare Infektionskrankheiten, grenzüberschreitend systematisch bekämpft werden. In den nächsten viereinhalb Jahren werden die Projektpartner GIQS (Grenzüberschreitende Integrierte Qualitätssicherung e.V.) und 35 Organisationen aus Wissenschaft, Wirtschaft und Behörden in dem Projekt „SafeGuard“ Maßnahmen und Konzepte entwickeln, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität einschließlich Tiergesundheit für eine der bevölkerungsreichsten und viehdichtesten Regionen Europas weiter zu verbessern.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Kein Fleisch im Handel – Totes Tier wurde fachgerecht beseitigt
[26-06-2009] -  Nach der Überprüfung durch das Friedrich-Löffler-Institut (FLI) wurde in dieser Woche der erste BSE-Fall bei einem in Hamburg gehaltenen Rind bestätigt. Die über zehn Jahre alte Milchkuh war in der vergangenen Woche ohne Anzeichen einer BSE-Erkrankung verendet und anschließend überprüft worden.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
[24-02-2009] -  In der
konventionellen Putenhaltung in Deutschland kommen weiterhin regelmäßig
Antibiotika zum Einsatz. Nach Informationen von NDR Info werden in einigen
Ställen, u. a. in Niedersachsen, ganze Putenbestände während der gesamten
Mastdauer mit Antibiotika behandelt. Das belegen entsprechende Dokumente, die
NDR Info vorliegen.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Handel soll deutschen Weg honorieren
[23-02-2009] - Das
Präsidium des Deutschen Bauernverbandes (DBV) hat eine Erklärung für ein
gemeinsames Vorgehen bei der Ferkelkastration abgegeben. Darin fordert es die
Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels auf, den deutschen Weg zu
unterstützen und zu honorieren.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
DBV veranstaltet Fachforum zur Tierfütterung auf der Grünen Woche
[23-12-2008] -  Über
wichtige Fragen rund um die Versorgung landwirtschaftlicher Nutztiere mit
Futtermitteln werden Experten im Rahmen des Fachforums „Blick nach vorne –
Perspektiven in der Nutztierfütterung“ diskutieren. Dieses Fachforum
veranstaltet der Deutsche Bauernverband (DBV) am 21. Januar 2009, 10.30 bis
12.30 Uhr auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Podiumsdiskussion im Rahmen des Fachkongresses „Kraftstoffe der Zukunft“
[08-12-2008] -  Bis vor
einem Jahr galt die Produktion Nachwachsender Rohstoffe in der Landwirtschaft
noch als probates Mittel zum Klimaschutz und der Versorgungssicherheit bei
Energie- und Kraftstoffen. Dagegen muss man heute den Eindruck gewinnen, dass
Biokraftstoffe Schuld sind am Hunger in der Welt. Das alles sind
Extrempositionen ohne realistischen Hintergrund.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Vorzeitige, konsumentenfreundliche Umsetzung der schmerzfreien Ferkelkastration
[01-12-2008] - Die
Migros setzt gemeinsam mit ihrem Fleischverarbeitungsbetrieb Micarna SA bei der
Ferkelkastration auf die Inhalationsmethode, die Kastration unter Narkose und
Schmerzausschaltung. Die Umsetzung erfolgt bereits ab 1. Juli 2009. Der
Hauptgrund für diese Haltung: die Methode genießt bei den Konsumentinnen und
Konsumenten die grösste Akzeptanz.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
10 Jahre Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch
[27-11-2008] - Die
Verbraucher können davon ausgehen, dass mit deutschem Kalbfleisch ein sicheres
und hochwertiges Produkt auf ihrem Tisch ist. Mit diesen Worten würdigte der
Staatssekretär Gert Lindemann das Wirken der Kontrollgemeinschaft Deutsches
Kalbfleisch (KDK) anlässlich deren 10-jährigen Bestehens.
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[ -Erzeugung & Tiergesundheit ]
Kleinere Einheiten als in Dänemark und den Niederlanden
[24-11-2008] -  Der
Strukturwandel in der deutschen Schweinehaltung setzt sich fort. Im vergangenen
Jahr gab es nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch rund 80.000
Schweine haltende Betriebe.
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Anuga 09
