Newsübersicht: Produkte & Kampagnen
Die Nachrichten in meat-n-more.info
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[23-07-2010] -  Französischer Wein und deutscher Schinken - das passt hervorragend zusammen. Dieser Meinung sind auch der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller und die Inter Rhône, der Verband der Weinerzeuger im Rhône-Tal, und verkünden eine länderübergreifende kulinarische Allianz.
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Reinert reagiert bei Bärchensortiment
[23-07-2010] - Der „Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und die Tiergesundheit“ bei der Europäischen Kommission sieht ab sofort nitrithaltige Gemüsekonzentrate in Fleischerzeugnissen als zulassungspflichtigen Zusatzstoff an. Da eine Zulassung dafür nicht vorliegt, droht ein Verkehrsverbot für Produkte mit entsprechendem Inhalt. Diese gesetzlichen Änderungen der EU beeinträchtigen auch den aktuellen Status Quo für Clean Label-Rezepturen.
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Uli Hoeneß liefert und wirbt
[23-07-2010] -  Ist es die größte Innovation seit Erfindung des Hamburgers? Seit Anfang Juli gibt es bei McDonalds den Nürnburger: Drei Nürnberger Bratwürste mit Senf und Röstzwiebeln im halbsoften Brötchen. Die Nürnberger nennen das ohne Zwiebeln, mit frischem Brötchen und gegrillter Wurst „3 im Weckla“. Schmeckt nicht schlecht. McDonalds preist es so an:
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[07-06-2010] -  Unter dem Motto „Wurst hat Zukunft!“ verlieh der Zentralverband Naturdarm auf der IFFA den Innovationspreis 2010 an Monika Sim für ihr Konzept der „Wurststraße“. Den Sonderpreis der Jury bekam die Metzgerei Hornung aus Lauterbach für ihre „Minisalami-Brezel“.
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Neu von der Höhenrainer Delikatessen GmbH
[07-06-2010] -  Die Höhenrainer Delikatessen GmbH ergänzt ihr Leberwurst-Sortiment um die neue Puten-Landleberwurst mit Schinkenstücken und frischem Schnittlauch. Der cremig-feine Aufstrich der Marke „Putepur“ ist voll im Geschmack und lässt sich streichzart auf Brot oder Cracker auftragen.
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Ganz nach eigenem Geschmack / Jeder bekommt seine Lieblingswurst
[07-05-2010] -  Ihre Lieblingswurst muss erst noch erfunden werden? Dann können Sie jetzt ein wenig nachhelfen: Sie möchten Mais und Erbsen in der Lyoner? Ihnen schmecken Äpfel, Bananen und Mandeln in der Leberwurst? Sie bevorzugen scharfen Leberkäse mit Chili, Pfeffer und Meerrettich? Sie wollen es verrückt: Gelbwurst mit Rosenblütenblättern? Oder Sie denken: Warum Mohn und Sesam nur auf Semmeln? Ich mag es in der Salami. Alle Wünsche dieser Art können Sie sich jetzt online auf einer Mass-Customization-Seite für Wurstwaren erfüllen.
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[07-05-2010] -  Starker Auftritt von Parma Schinken in den Exportmärkten. Wie der Herstellerverband, das Consorzio del Prosciutto di Parma, jetzt mitteilte, belaufen sich die Exporte im Jahre 2009 auf 2.061.668 Parma-Schinken (mit und ohne Knochen sowie SB-Ware). Dies stellt ein Wachstum von 1,6 Prozent bzw. von 35.000 Stück im Vergleich zum Vorjahr dar. Der Exportanteil an der Gesamtproduktion von 9.882.774 Parma-Schinken beträgt damit 21 Prozent und generiert einen Umsatz von 181 Millionen Euro.
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Große Zweitplatzierungsaktion forciert Abverkauf zur Fußball WM
[12-04-2010] -  Aoste unterstützt den Handel rund um die Fußball-Weltmeisterschaft mit einem attraktiven Gewinnspiel. Im Rahmen der WM-Promotion stellt der Spezialist für mediterrane Wurst- und Schinkenspezialitäten den Märkten eine limitierte Anzahl von DVB-T-Player für ein Gewinnspiel zur Verfügung. Die handlichen Fernseher mit 3,5 Zoll Farbdisplay werden direkt am POS verlost. Abwicklung, Gewinnermittlung und Preisübergabe können die Handelspartner individuell gestalten und natürlich auch medial inszenieren.
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Gaumenfreuden, ebenso bodenständig wie delikat: Churer Wurstspezialität und Obwaldner Alpkäse
[23-03-2010] -  In Zusammenarbeit mit Coop hat Slow Food Schweiz die neuen Presidi «Churer Beinwurst» und «Alp Sbrinz» aufgebaut. Durch die Unterstützung kann sichergestellt werden, dass die Churer Wurst und der extraharte Alpkäse auch in Zukunft traditionell hergestellt werden können. So finden die fair und nachhaltig produzierten Spezialitäten weiterhin den Weg zu den Liebhaberinnen und Liebhaber von qualitativ hochstehenden Nahrungsmitteln.
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[17-03-2010] -  Die kleine braune Bohne hält Einzug bei den Gewürzmischungen. Als erstes Unternehmen verwendet Hela frisch vermahlenen Kaffee für ein Steakgewürz. Die neue Würzmischung Café do Brasil eignet sich hervorragend für Grill- und Kurzbratstücke aller Art, insbesondere für dunkle Fleischsorten wie Straußen- und Wildfleisch. Aber auch Fisch, Buttermischungen sowie Schalen- und Krustentiere erhalten durch die Zutat einen ganz besonderen „Kick“.
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Einfach, leicht, gemacht!
[22-02-2010] -  Ab Juni 2010 wird sich die Welt, gemeinsam mit Südafrika, im Fußballfieber befinden. Das ist eine gute Gelegenheit, den Verbrauchern dieses faszinierende Land auch geschmacklich näher zu bringen. VAN HEES in Walluf hat aus diesem Grund drei außergewöhnliche Gewürzkompositionen entwickelt, die sich sowohl sehr gut als Außenwürzung für Steaks eignen, aber auch hervorragend als Bratwurstgewürzmischung eingesetzt werden können.
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Neues Kochportal gestartet
[12-01-2010] -  "Deutschland isst gesünder" - sobald EatSmarter.de, das neue Internetportal des Medienunternehmers Dirk Manthey online geht. Geboten werden - natürlich! - jede Menge verlockende Rezepte. Der Clou: Alle sind leicht und voll von lebenswichtigen Nährstoffen! Dazu kommt eine Optik wie man sie im Internet noch nicht kennt. Die Rezepte sind hochwertig in Szene gesetzt, mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos, kurzen How-to-Videos und innovativen Suchmöglichkeiten.
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[12-01-2010] -  Seit Anfang Januar wirbt «Schweizer Fleisch» mit neuen TV-Spots und Inseraten. Gewohnt auffällig und witzig lässt die Kampagne diesmal ausländisches Fleisch zur Beilage werden.
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[12-01-2010] -  Eigens für den Launch seines neuen Ernährungsprogramms im Dezember 2009 hat Weight Watchers ein außergewöhnliches und innovatives TV Format entwickeln lassen. Das Konzept einer Call-in-Show, das medienrechtlich als Dauerwerbesendung ausgestrahlt wird, ist vom 30.12.2009 an bis März 2010 im morgendlichen Umfeld des "SAT.1-Frühstücksfernsehen" on air.
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Rosi Mittermaier und Christian Neureuther wirken mit
[12-01-2010] -  Mit einer deutschlandweiten Funkkampagne in den ersten drei Märzwochen 2010 und kostenfreien Rezeptbroschüren und der Minibroschüre „Fit in den Frühling“ mit attraktivem Gewinnspiel unterstützt die Höhenrainer Delikatessen GmbH den Handel rund um das Thema ‚Genuss kann so leicht sein‘
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[11-01-2010] -  Von Januar bis Ende April 2010 startet die Höhenrainer Delikatessen GmbH mit der ‚Schlanken Welle’ von Putepur schwungvoll in das Frühjahr. Die Puten-Filetpastete mit Karotte und Brunnenkresse ist mit nur 5 % Fett pro 100 g ein besonders leichter Genuss.
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Vollmundig ohne deklarationspflichtige E-Nummern
[11-01-2010] - Hela setzt neue Trends beim Thema Natürlichkeit: Das traditionsreiche Ahrensburger Unternehmen bietet ab sofort den innovativen Geschmacksveredler Hela ProFit an. Dieser neuartige Artikel verfeinert aufgrund seiner einzigartigen Ingredienzien alle Fleisch- und Wurstwaren, Conveniencegerichte, Fisch, Suppen und Saucen ganz ohne zugesetzte Geschmacksverstärker wie z.B. Glutamat.
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Innovative Antipasti für anspruchsvolle Genießer
[15-11-2009] -  Ab Januar 2010 gibt es von Gutfried die beliebten Antipasti aus Italien Vitello Tonnato und Carpaccio auch aus zartem Geflügelfleisch: „Tello Tonnato“ und „Carpacioso“. Damit präsentiert der Versmolder Geflügelspezialist dem LEH zu Beginn des neuen Jahres gleich zwei Convenience-Innovationen, wie gewohnt in bester Qualität und aus 100 % Geflügelfleisch.
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[12-11-2009] -  Wie kann man Endverbraucher von den Besonderheiten seines Produktes am besten überzeugen? Der Charoluxe Club und die saarländische Handelskette Globus, die in 36 Filialen das französische Premiumrindfleisch führt, luden 20 Gewinner eines Charoluxe-Gewinnspiels nach Frankreich in die Region Champagne ein. Vor Ort erlebten die Besucher die besondere Qualität und die hohen Sicherheitsstandards des französischen Markenfleischprogramms − und waren begeistert!
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[12-11-2009] -  Eine besonders edle Rohschinkenspezialität mit sehr langer Reifezeit und ein Muss zu besonderen Anlässen ist der Lachsschinken von Putepur. Hauchdünn geschnitten und mild gesalzen eignet sich der kalt geräucherte Rohschinken aus extra-zartem Putenbrustfleisch hervorragend als Vorspeise oder für die Häppchen-Platte.
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Anuga 09
