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Verbände BGN-Vorstand beschließt Beiträge für 2012Leichte Steigerung im Vergleich zum Vorjahr für Fleischwirtschaft[25-04-2013] - Verbände BLL-Jahrestagung 2013: Für Aufklärung und gegen Verunsicherung[18-04-2013] - Verbände Optimierung der Kommunikation - Lebensmittelwirtschaft im DialogNeujahrsempfang des BLL mit klarer Stellungnahme[23-01-2013] - Verbände foodwatch hat 25.000-MitgliederNeue Höchstmarke: - Ziel ist der Aufbau einer europaweiten Verbraucherorganisation[23-01-2013] -
[mehr] Verbände DFV legt Leitfaden für Schlachtung vorEndgültige Fassung braucht noch Behördensegen[23-01-2013] -
[mehr] Verbände Schwarzwälder Schinken g.g.A. auf solidem WachstumskursSchutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller setzt auf die Kraft der Marke[30-09-2012] - Verbände Leitsätze, Tierschutz und Hygiene waren Themen im DFV-Fachbeirat Lebensmittelrecht[21-05-2012] - Verbände Studie Lebensmittelmärkte: Geringe Unterschiede beim Preis, große beim ServiceKaufland ist Gesamtsieger, Aldi-Nord am günstigsten[21-05-2012] - Discounter
sind billig und Vollsortimenter haben das umfangreichste Angebot - ist das nur
ein Vorurteil? Welche Kette bietet den besten Mix aus niedrigen Preisen und
einem guten Service? Das Deutsche Institut für Service-Qualität hat im Auftrag
des Nachrichtensenders n-tv 17 Lebensmittelmarktketten getestet, darunter
sieben Discounter, vier Supermärkte mit Vollsortiment und sechs große
Verbrauchermärkte.
[mehr] Verbände DFV-Fachbeirat Berufsbildung tagte[21-05-2012] - Verbände Fleischerhandwerk legte 2011 zuAusführungen von DFV-Präsident Heinz-Werner Süss anlässlich des Presse-Frühstücks des Deutschen Fleischer-Verbandes[26-03-2012] - Verbände Jahresrückblick des PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V.2011 sehr erfolgreich – 2012 wird schwieriger[26-03-2012] - Verbände DFV-Seminare erfolgreich angelaufen[27-12-2011] - Verbände Sozialwahlen 2011: BGN-Selbstverwaltungsgremien neu besetzt[22-12-2011] - Verbände Raiffeisenverband sieht Fleischwirtschaft zukunftsfähig und kommunikativRaiffeisenverband sieht Fleischwirtschaft zukunftsfähig und kommunikativ[02-12-2011] - Verbände Aldi verzichtet künftig auf HandwerkswerbungErfolg für Fleischerhandwerk[17-11-2011] - Verbände Kleinere Schulessens-Anbieter werden EU-OpferPARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND kritisiert Fehlentwicklung[19-08-2011] - Verbände PARTY SERVICE BUND zur EHEC-KriseRisiko ernst nehmen, aufmerksam bleiben und mit Behörden vertrauensvoll zusammenarbeiten[07-07-2011] - Verbände BVE wählt neuen VorstandJürgen Abraham als Vorsitzender für 2 Jahre bestätigt[12-05-2011] - Verbände Erzeuger und Schlachthöfe beraten über BranchenkommunikationSolide Finanzierung der Kommunikation angestrebt[12-05-2011] - Unter Leitung des Vizepräsidenten des Deutschen
Bauernverbandes (DBV), Franz-Josef Möllers, berieten Vertreter der
Landwirtschaft und der Schlachtwirtschaft in Münster über die Finanzierung der
Branchenkommunikation Schweinefleisch. Grundlage war die zwischenzeitliche
Antwort des Kartellamtes auf eine entsprechende Anfrage zu möglichen
Finanzierungswegen.
[mehr] Verbände BLL-Jahrestagung Präsident Dr. Werner Wolf betont Bereitschaft der Lebensmittelwirtschaft zum Dialog[20-04-2011] - Seite: 1 von 3 - Einträge: 1 bis 20 [weiter]
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Der Vorstand der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat in seiner Sitzung am 4. April 2013 den Beitragsfuß für das Jahr 2012 beschlossen. Er beträgt nunmehr 2,49 Euro. Je nach Höhe der Lohnsumme steigt der Beitrag für Betriebe der Fleischwirtschaft zwischen 2,36 und 3,65 %.
Auf der Jahrestagung des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) in Berlin stand das mediale Negativimage der Lebensmittelbranche durch die jüngsten Vorkommnisse und der daraus folgende politische Aktionismus im Fokus. BLL-Präsident Dr. Werner Wolf betonte in seiner Begrüßungsrede den Standpunkt der Lebensmittelwirtschaft: "Es liegt im eigenen Interesse der Lebensmittelwirtschaft, kriminelle Elemente aus unserer Gemeinschaft und vom Markt auszuschließen".
Anlässlich des traditionellen Neujahrsempfangs in Bonn hat der Präsident des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Dr. Werner Wolf, in seiner Ansprache die Position der Lebensmittelwirtschaft in der Diskussion um Verbraucheraufklärung und -kommunikation in den Mittelpunkt gestellt. Dabei erneuerte er zum Einen die Kritik an aktuellen politischen Projekten wie Klarheit und Wahrheit und sprach sich zum Anderen eindeutig gegen mögliche staatliche Interventionen wie Sondersteuern aus, die die Verbraucher lediglich bevormunden würden.
foodwatch hat die Marke von 25.000 Mitgliedern erreicht. Zehn Jahre nach ihrer Gründung unterstützen die Verbraucherorganisation damit so viele Menschen wie noch nie. Allein im vergangenen Jahr 2012 kamen rund 3.700 neue Mitglieder hinzu - ein Wachstum von 17 Prozent. foodwatch arbeitet als unabhängige Mitgliederorganisation und finanziert sich vor allem aus Förderbeiträgen.
Der Deutsche Fleischer-Verband hat Standardanweisungen für die Schlachtung in handwerklich arbeitenden Betrieben veröffentlicht. Damit reagiert der Verband auf Anforderungen der neuen europäischen Tierschutzschlacht-Verordnung (EG) 1099/2009 sowie der deutschen Tierschutz-Schlachtverordnung. In den Anfang 2013 in Kraft getretenen Verordnungen wird unter anderem gefordert, dass „Unternehmer die Tötung von Tieren und die damit zusammenhängende Tätigkeiten vorab planen und sie im Einklang mit Standarderklärungen durchführen müssen.“
Der
Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert einen soliden
Wachstumskurs für die Spezialität Schwarzwälder Schinken g.g.A. Der Zuwachs von
2,5 Prozent in Stück im Jahr 2011 konnte im ersten Halbjahr 2012 bestätigt
werden und spiegelt die stabile mittelständische Entwicklung seiner
Mitgliedsbetriebe wider. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr im In- und
Ausland 8,3 Millionen Schwarzwälder Schinken abgesetzt.
Informationsaustausch
und Abstimmung unter Praktikern sowie die Bewertung aktueller
lebensmittelrechtlicher Fragestellungen waren die Ziele des Fachbeirates
Lebensmittelrecht, der unter Leitung des zuständigen DFV-Präsidialmitgliedes
Eckhart Neun erstmals in Frankfurt zusammengetreten ist. Schwerpunkthemen waren
die Leitsätze für Fleischerzeugnisse, die Nachwirkungen der Zulassung sowie der
Vertrieb über das Internet.
Auch das
Geschäftsjahr 2011 verlief für die meisten Partyservice-Betriebe sehr
erfolgreich. Das berichtet Wolfgang Finken, Bundesgeschäftsführer des PARTY
SERVICE BUND DEUTSCHLAND, in seiner Bilanz. Allerdings rechnet der Verband für
2012 allgemein mit einem verringerten Wirtschaftswachstum in der Bundesrepublik
Deutschland. Und das werde sich ebenfalls auf die Unternehmen im Bereich
Party-Service, Catering und Event auswirken, so Finken. Seine Einschätzung:
„Mehr denn je werden Qualität, Zuverlässigkeit, Ideenreichtum, Innovation sowie
persönliche Überzeugungskraft über Erfolg oder Misserfolg entscheiden.“
Über 100 Verantwortliche aus der
genossenschaftlichen Vieh- und Fleischwirtschaft diskutieren am 21./22.11. bei
der Fachtagung neue Handlungsansätze für eine erfolgreiche Kommunikation mit
unter-schiedlichen Zielgruppen in Gesellschaft und Politik. „Offensichtlich
klaffen Wahrnehmung und Realität immer weiter auseinander. Diese ablehnende
Haltung gilt es aufzugreifen und durch mehr Transparenz und Offenheit in der
Kommunikation abzubauen. ...
Im Streit zwischen dem Deutschen Fleischer-Verband
(DFV) und Aldi Süd über die Werbung für die Wurst der Discount-Marke „Meine
Metzgerei“ zeichnet sich eine Einigung ab. Das Mülheimer Unternehmen sichert
zu, künftig in Werbeaussagen auf den Begriff „Handwerk“ zu verzichten, wenn es
sich bei den beworbenen Artikeln um Industrieprodukte handelt.
„In der Aufmerksamkeit bloß nicht nachlassen!“ Die
Zahl neuer EHEC-Erkrankter sinkt und die Medien verlieren immer mehr das
Interesse an diesem Thema – der PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND sieht das mit
einer gewissen Sorge. Als Interessenvertreter der Partyservice- und
Catering-Branche warnt der Verband vor einer Unterschätzung des Problems.
Die Mitgliederversammlung der Bundesvereinigung der
Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) e. V. hat Jürgen Abraham (Gesellschafter,
Abraham Schinken GmbH & Co. KG) als Vorsitzenden der BVE für weitere 2
Jahre im Amt bestätigt. Jürgen Abraham setzt seine erfolgreiche Arbeit im
Spitzenverband für die gesamte Ernährungsindustrie, die er 2005 aufgenommen
hat, weiter fort.
Das
brandaktuelle JAHRBUCH „BEST OF Fleischer/Metzger-Blog 2011!“ könnte Ihnen
zeigen, wie Sie „Die Erfahrungen der Anderen“ nutzen, um durch eine
möglicherweise nur kleine Strategie-Änderung das wahre Potenzial zu heben, das
in Ihrer Fleischerei/Metzgerei schlummert.
Ab sofort ist „HUNGER & LUST - Das erste Buch
zur Kulinarischen Körperintelligenz“ in umfassend erweiterter, dritter Auflage
erhältlich und bietet eine kritische Auseinandersetzung mit weit über 300
Studienergebnissen der Jahre 2007 bis 2011 - verständlich aufbereitet für alle
Leser, auch ohne ernährungswissenschaftliche Kenntnisse.
Wer Spaß
an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche hat, der wird das
neue Buch von Tanja und Harry Bischof lieben. Hier geht es um Tee. Aber nicht
zu Plätzchen und Kuchen – sondern zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen von
Braten, zum Dünsten, Garen und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie
als einzigartiger Gaumenkitzel in Suppen, Rohkost und Desserts. [
Wer sind
die Gewinner und wer die Verlierer im Wettbewerb der Regionen? Wo in
Deutschland hat es bei der Kleinkinderbetreuung die größten Fortschritte
gegeben? Wie sind die Feinstaubkonzentrationen regional verteilt und was wird
gegen die Luftbelastung getan? – Antworten auf diese und andere in jüngster
Zeit diskutierte Fragen gibt das Buch „Deutschland aktuell“, das die
Atlas-Experten des Leibniz-Instituts für Länderkunde (IfL) aus Kartenbeiträgen
des institutseigenen Webangebots „Nationalatlas aktuell“ zusammengestellt
haben. [