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Wissenschaft Food Tech Innovation Portal geht onlinePlattform für Open Innovation und Networking im Lebensmittelbereich fördert Wettbewerbsfähigkeit von KMUs[04-05-2013] - Wissenschaft Neue Forschungskooperation zwischen DIL und niedersächsischen UniversitätenNiedersächsische Wissenschaftler gründen Förderverein - DIL koordiniert alle Aktivitäten und den Verbund[11-11-2011] - Wissenschaft DIL: Ausbau der Zusammenarbeit mit dem Wachstumsmarkt RusslandDeutsches Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) und Gesamtrussisches Forschungsinstitut für Fleischindustrie (VNIIMP) nehmen gemeinsame Aktivitäten auf[08-03-2011] - Wissenschaft DIL und GC „EURODON“, Russland, vereinbaren ZusammenarbeitExportschlager Forschung und Entwicklung[24-11-2010] - Wissenschaft Strategiegespräch und Laboreröffnung mit Ministerin Grotelüschen beim DILPotential von Technologieforschung und Bedeutung der Lebensmittelsicherheit für die deutsche Ernährungswirtschaft[23-07-2010] - Wissenschaft 34. Informationstag "Fleischtechnologie" in Berlin[12-04-2010] - Wissenschaft Kulmbach bekommt Internationales Kompetenzzentrum für FleischqualitätWeiterer Meilenstein für den Lebensmittelstandort[12-04-2010] - Wissenschaft Prof. Dr. Stefan Töpfl wird mit dem Georg Carl Hahn Preis 2009 ausgezeichnetRenommierter Forschungspreis geht an Arbeit über Pulsierende Elektrische Felder[11-01-2010] - Wissenschaft Aigner fördert Einsatz von Hochdrucktechnologie in der Lebensmittelerzeugung mit 1,7 Millionen EuroDIL unter den Geförderten[11-12-2009] - Wissenschaft Wissenschaftlicher Beirat für das Max Rubner-Institut10 hochkarätige Wissenschaftler begleiten Ernährungsforschung[03-12-2009] - Wissenschaft Fachhochschule Osnabrück und Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) kooperieren in Lehre und Forschung[08-07-2009] - Wissenschaft FAEN Niedersächsisches Netzwerk für innovative LebensmittelSymposium diskutiert Nahrungsmitteln zur Cholesterin- und Blutdrucksenkung - Forschungsprojekte zeigen vielversprechende Ergebnisse[21-06-2009] - Wissenschaft Grundsteinlegung des DIL Erweiterungsbaus durch Staatssekretär Ripke - Forschung ist Basis für erfolgreiche Zukunft der heimischen Industrie15 Millionen Euro Investition im Artland[04-06-2009] - Wissenschaft Drei neue Netzwerke im "Club der Besten" - Initiative Kompetenznetze Deutschland bescheinigt Qualität[02-02-2009] - Wissenschaft Niedersächsischer Ministerpräsident startet Exzellenz NetzwerkDIL koordiniert europäisches Projekt „HighTech Europe“ - 1,4 Millionen Euro für den Nordwesten[02-02-2009] - Wissenschaft 10 Millionen Euro für sicherere Lebensmittel[17-12-2008] - Seite: 1 von 1 - Einträge: 1 bis 16
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Nach vier Jahren harter Arbeit und Sammlung umfangreicher Daten ist das Food Tech Innovation Portal am 01. Mai 2013 für die Öffentlichkeit freigeschaltet worden. Das Online-Portal (www.foodtech-portal.eu) bietet Beschreibungen von Technologien der Lebensmittelverarbeitung und erklärt beispielsweise deren Arbeitsprinzip, Prozessparameter und mögliche Anwendungen.
Neben den kundenspezifischen Forschungen für die
Lebensmittelindustrie hat DIL Institutsleiter Dr. Volker Heinz in den
vergangenen Jahren den Anteil der Grundlagenforschung an den Projekten des
Instituts deutlich vergrößert. Nun vollzieht Heinz einen weiteren Schritt in
Richtung Wissenschaft und Forschung.
Der
russische Lebensmittelmarkt befindet sich im Wachstum und bietet gerade in den
Bereichen Produktentwicklung und Lebensmitteltechnik ein großes Potential.
Insbesondere die vielen kleinen und mittleren Unternehmen der deutschen
Lebensmittelindustrie können von dieser positiven Entwicklung profitieren. Das
DIL verstärkt seine Aktivitäten in Russland und will somit auch eine Brücke zu
der deutschen Wirtschaft schlagen.
Nachdem das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) aus Quakenbrück bereits mehrere Entwicklungsprojekte für den Wachstumsmarkt Russland erfolgreich abgeschlossen hat, steht jetzt der nächste Schritt bevor: aus der internationalen Netzwerkarbeit des Forschungsinstituts heraus hat sich der Kontakt mit GC „EURODON“, dem Marktführer Russlands in Sachen Putenfleisch, zu einer langfristig angelegten Zusammenarbeit weiterentwickelt. Bei dieser geht es um technologische Fragestellungen im Bereich der Verarbeitung von Fleischprodukten.
Zur Eröffnung des Laboranbaus am Freitag, 09 Juli 2010 beim Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück brachten die Ministerin sowie die weiteren geladenen Gäste bestes Sommerwetter mit. Neben der lange erwarteten Fertigstellung dieses ersten Bauabschnitts beim DIL ging es bei dem Besuch zudem um zukünftige Entwicklungen in der Ernährungsindustrie.
Gemeinsam mit der 2. Tagung "Nano-, Micelltechnologie, Mikroemulsionen" findet der 34. Informationstag "Fleischtechnologie" am Freitag, den 23. April 2010 an der Beuth Hochschule für Technik Berlin statt.
Der Lebensmittelstandort Kulmbach wächst weiter: Mit der Errichtung eines Internationalen Kompetenzzentrums für Fleischqualität am Max-Rubner-Institut erhält Kulmbach eine weitere, deutschlandweit einzigartige Forschungseinrichtung. Dies ist das Ergebnis eines Treffens von Ilse Aigner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Bundesverteidigungsminister Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg sowie Kulmbachs Oberbürgermeister Henry Schramm.
Am 20. November wurde Prof. Dr. Stefan Töpfl mit dem Hahn Forschungspreis in Lübeck ausgezeichnet. Er erhält den Preis für die hervorragenden Leistungen in seiner Promotionsarbeit, die sich mit der innovativen Technologie der Pulsierenden Elektrischen Felder beschäftigt.
"Viele Verbraucher sind aufgrund ihrer Lebensumstände auf Lebensmittel angewiesen, die länger haltbar sind. Gleichzeitig stellen sie hohe Anforderungen an die Qualität der Waren. Um dies zu gewährleisten benötigen wir hochwertige Verpackungen", sagte Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner anlässlich der Übergabe eines Zuwendungsbescheids in Höhe von 1,7 Millionen Euro zur Förderung der Hochdrucktechnologie in der Lebensmittelerzeugung heute in Berlin.
Am Hauptstandort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts hat am 24.11.2009 die konstituierende Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats stattgefunden. Es ist gelungen, zehn renommierte Wissenschaftler aus dem In- und Ausland für den Beirat zu gewinnen, die viele Bereiche der Ernährungs- und Lebensmittelforschung des Instituts abdecken.
Lebensmittel der Zukunft sollen neben einem guten Genuss- und Nährwert, zusätzlich auch einen positiven gesundheitlichen Effekt für den Konsumenten aufweisen. Dies fordern Ernährungswissenschaftler und Mediziner im Angesicht zunehmend übergewichtiger Personen und daraus folgenden ernährungsbedingten Krankheiten (z.B. Diabetes).
Mitgliederzuwachs
in der Initiative Kompetenznetze Deutschland des Bundesministeriums für
Wirtschaft und Technologie (BMWi): Die Initiative hat die Aufnahme von drei
neuen Kompetenznetzen beschlossen.
Der
augenblickliche Skandal um dioxinbelastetes Fleisch aus Irland zeigt wieder
einmal, wie sehr der Agrarsektor europaweit vernetzt ist. Entsprechend wichtig
sind grenzüberschreitende Maßnahmen zur Qualitätssicherung. In diese Kerbe
schlägt ein neues deutsch- niederländisches Projekt unter Federführung der
Universität Bonn.
Das
brandaktuelle JAHRBUCH „BEST OF Fleischer/Metzger-Blog 2011!“ könnte Ihnen
zeigen, wie Sie „Die Erfahrungen der Anderen“ nutzen, um durch eine
möglicherweise nur kleine Strategie-Änderung das wahre Potenzial zu heben, das
in Ihrer Fleischerei/Metzgerei schlummert.
Ab sofort ist „HUNGER & LUST - Das erste Buch
zur Kulinarischen Körperintelligenz“ in umfassend erweiterter, dritter Auflage
erhältlich und bietet eine kritische Auseinandersetzung mit weit über 300
Studienergebnissen der Jahre 2007 bis 2011 - verständlich aufbereitet für alle
Leser, auch ohne ernährungswissenschaftliche Kenntnisse.
Wer Spaß
an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche hat, der wird das
neue Buch von Tanja und Harry Bischof lieben. Hier geht es um Tee. Aber nicht
zu Plätzchen und Kuchen – sondern zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen von
Braten, zum Dünsten, Garen und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie
als einzigartiger Gaumenkitzel in Suppen, Rohkost und Desserts. [
Wer sind
die Gewinner und wer die Verlierer im Wettbewerb der Regionen? Wo in
Deutschland hat es bei der Kleinkinderbetreuung die größten Fortschritte
gegeben? Wie sind die Feinstaubkonzentrationen regional verteilt und was wird
gegen die Luftbelastung getan? – Antworten auf diese und andere in jüngster
Zeit diskutierte Fragen gibt das Buch „Deutschland aktuell“, das die
Atlas-Experten des Leibniz-Instituts für Länderkunde (IfL) aus Kartenbeiträgen
des institutseigenen Webangebots „Nationalatlas aktuell“ zusammengestellt
haben. [