Infodienst Ernährung |
19. Mai 2013 |
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Technik
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Fachartikel VerarbeitenWerbung
-Verarbeiten- Viertes DIL Fleisch- und Fleischwaren-SeminarBrandneue Technologien für die FleischbrancheQuakenbrück [ DIL ] 07.08.2012 Zum vierten Mal lädt das Deutsche Institut für
Lebensmitteltechnik (DIL) zum Fleisch- und Fleischwarenseminar. Das jährlich
stattfindende Branchentreffen richtet sich an Geschäftsführer, Produktions- und
Werksleiter, Produktentwickler, Marketingleiter, Produkt- und Vertriebsmanager
sowie die entsprechenden Lieferanten und findet am 17. Oktober 2012 in
Quakenbrück statt. Unter der Moderation von Branchenexpertin Renate Kühlcke,
redaktionell Gesamtverantwortliche der Fleischwirtschaftlichen Fachmedien afz –
allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT im Deutschen Fachverlag,
erwarten die Teilnehmer interessante Diskussionen zu intelligenten Konzepten.
Neu entwickelte Konzepte für neue Verfahren und Prozesse sowie qualitativ
hochwertige Produkte sind auf diesem wettbewerbsintensiven Markt unverzichtbar,
um mit den Mitbewerbern Schritt zu halten und neue Zielgruppen sowie Märkte zu
erschließen. Dabei ist ein gutes Verständnis von den Möglichkeiten neuer
Technologien der entscheidende Faktor. Innovationen zu realisieren erfordert in der
Fleischwirtschaft mehr als nur gute Ideen: Neu entwickelte Verfahren müssen
umgesetzt und Chancen sowie Risiken rechtzeitig erkannt werden. Das DIL ist im Bereich der Fleischtechnologie gut
aufgestellt und verfügt über breit gefächerte Kompetenzen sowie die nötige
Ausstattung, um auf diesem Gebiet Forschung zu betreiben, die aufgrund der anwendungsorientierten
Ausrichtung für Wissenschaft wie Industrie gleichermaßen relevant ist. Dazu
tragen die neu erstellten Räumlichkeiten, die im vergangenen Jahr in Betrieb
genommen wurden entscheidend bei. Auch im vierten Seminar zu Fleisch- und
Wurstwaren werden Technologien aus verschiedenen Bereichen vorgestellt, die in
Ihrer Neuheit weltweit einzigartig sind. Durch einen Fundus hochkarätiger Referenten aus den
unterschiedlichsten Bereichen der Fleischtechnologie, die neueste Erkenntnisse
auf Gebieten wie Hochdruckbehandlung, Qualitätssteigerung sowie -sicherung
vorstellen, wollen die Veranstalter die Erfolge der vergangenen Jahre nochmals
übertrumpfen. Die Teilnahmegebühr beträgt 300 Euro und beinhaltet das
Tagungsprogramm, Kaffeepausen und einen Imbiss zur Mittagszeit. Da die
Teilnehmerzahl jedoch begrenzt ist, wird eine frühe Anmeldung empfohlen. Nach
Bestätigung ist diese verbindlich. Stornierungen können nur bis zum
Anmeldeschluss gegen eine Gebühr von 50,- Euro erfolgen. Danach ist die volle
Seminargebühr fällig, jedoch ist die Teilnahme übertragbar. Anmeldungen werden bis zum 12. Oktober postalisch,
telefonisch und per Fax oder Mail
entgegengenommen. Weitere Infos zur Anmeldung sowie zu Vorträgen und
Referenten finden Sie auch im Veranstaltungsflyer. Anmeldungen bitte an:
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. Professor-von-Klitzing-Straße 7 49610 Quakenbrück Frau Anja Stange Telefon: +49 (0)5431.183 – 0 Fax: +49 (0)5431.183 – 200 eMail: a.stange@dil-ev.de
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