Übersicht - Wissen Technik
- Verpackung & Logistik -
|
|
Seite: 1 von 1 - Einträge: 1 bis 16
|
|
|
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Quelle: Packaging Technology and Science 22 (2009), 85-96.
[08-10-2009] - Dass Sauerstoff die sensorische Qualität von Fleisch und Fleischwaren deutlich negativ beeinflusst, ist zwar allgemein bekannt, wird aber aufgrund der als verkaufsfördernd angesehenen roten Farbwirkung aufoxygenierten Muskelfarbstoffes bei der Verpackung von Frischfleisch noch immer als „nicht vorhanden“ oder „belanglos“ negiert.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[08-10-2009] - Das Umweltbundesamt veröffentlicht eine Studie zu Folgen der RFID- Technologie. Studienleiter Lorenz Erdmann vom Berliner IZT - Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung: "Landen RFID-Tags eines Tages massenhaft ohne durchdachtes Vorsorgekonzept im Abfall, kann es zu nicht rückholbaren Verunreinigungen der Recyclinggüter Glas und Plastik kommen". Die Forscher empfehlen daher einen Dialog zwischen Herstellern und Entsorgern. Forschungspartner war die EMPA - Eidgenössische Materialprüfungs- und Forschungsanstalt in St. Gallen.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Zusammenfassung
[02-07-2009] - In dem Beitrag von P. Nitsch wird anhand der Untersuchungsergebnisse aus Dreieckstests von 163 O2-druckbehandelten, 72 unter Vakuum und 89 unter Stickstoff gelagerten Proben dargelegt, dass derartig behandeltes Fleisch abweichend und negativ im sensorischen Status beeinflusst wird.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[02-07-2009] - Das International Performance Research Institute hat eine internetbasierte Fallstudiendatenbank zur Dokumentation von Einsatzmöglichkeiten, Vor- und Nachteilen sowie Erfahrungswerten der RFID-Technologie erstellt. Die im Rahmen eines von der Stiftung Industrieforschung geförderten Forschungsprojekts erstellte Datenbank ist unter ...
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Mainzer Wissenschaftler schlagen Weltrekorde zur besten Anordnung von Kreisscheiben - Veröffentlichung in Physical Review E
[25-03-2009] - Wie belade ich ein Auto, damit alles hineinpasst? Wie kann ich ein Päckchen so packen, dass es gut ausgefüllt ist? Wie viel Geschirr geht in einen Küchenschrank? Wenn es ums Packen geht, sind Mainzer Wissenschaftler unschlagbar. Die Weltrekorde, die bei einem internationalen Wettbewerb um die beste Lösung für ein spezielles Packproblem aufgestellt wurden, konnten sie allesamt einstellen oder schlagen.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[25-03-2009] - Der "PackAssistant" ist jetzt noch flexibler! Die Software zur Packungsoptimierung vom Fraunhofer-Institut für Algorithmen und Wissenschaftliches Rechnen SCAI und der MVI SOLVE-IT GmbH wurde aktuell durch wichtige Neuerungen ergänzt. So berechnet sie jetzt auch Schüttgut-Verpackungen, reduziert große Datenmengen automatisch und schöpft vorhandene Prozessorkerne voll aus
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Wiederverwertung ist aktueller denn je - auch in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie spart sie Rohstoffe und Entsorgungskosten
[25-02-2009] - . Künftig
sind Handel und Industrie auch verpflichtet, jedes Jahr eine so genannte
Vollständigkeitserklärung abzugeben, die belegt, welche Verpackungsmaterialien
in welchen Mengen zum privaten Endverbraucher gelangt sind. So soll dafür Sorge
getragen werden, dass Trittbrettfahrer keine Verpackungen mehr in Umlauf
bringen können, ohne für Entsorgung und Recycling Sorge zu tragen.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[18-02-2009] -  "Mit
Erfindungen bin ich seit meiner Jugend beschäftigt", sagt Prof. Dr.
Meinhard Knoll vom Institut für Physikalische Chemie der Universtiät Münster.
Der begeisterte Forscher hat bislang über dreißig Erfindungen patentieren
lassen. Dazu gehört auch seine neueste Entwicklung, die demnächst ein
alltäglicher Anblick beim Einkaufen werden könnte: das elektronische
Mindesthaltbarkeitsdatum.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Fleisch- und Wurst-Verpackung: Schutz, Transport, Information, Anreiz
[18-02-2009] -  Die
Verpackung von Fleisch- und Wurstwaren (d.h. von allen Lebensmitteln) hat
unterschiedliche Aufgaben und Anforderungen zu erfüllen. Das macht Verpackung
zu einem komplexen Thema. Nabenhauer Verpackungen gibt einen Überblick.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Neue Serie bei meat-n-more.info
[18-02-2009] - Von den
„Barriereeigenschaften“ über „Hot Tack“ und „Peel“ bis zu
„Frischfleischverpackung in der Praxis“ geht das Weißbuch, das Nabenhauer
Verpackungen, Dietmannsried im Allgäu, zusammengestellt hat.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Wurstverpackungen werden als begaste oder vakuumierte Variante im Handel angeboten.
[16-01-2009] - Wurstverpackungen
werden vielfach zwischenzeitlich im Handel angeboten als SB-Verpackung. Als
Schutzgaspackungen werden die Endverbraucherpackungen angeboten. Die Oberfolie
ist für die Discounter mit im Tiefdruck bedruckter Folie ausgestattet. Die
Unterfolie ist eine Hartfolie aus A-PET/PE.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[06-01-2009] - Zur
Vermeidung von Rekontamination und Gewährleistung einer gleichmäßigen
Druckverteilung bieten sich für die Hochdruckbehandlung (HDB) der Lebensmittel
flexible Endpackungen auf Polymerbasis an. Dabei muss ausgeschlossen sein, dass
zum einen niedermolekulare Komponenten der Polymermaterialien in unzulässigen
Mengen in das verpackte Produkt übergehen, und dass zum anderen die Aromen des
Produktes in oder durch die Verpackung abwandern.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Anuga FoodTec: Schutzgasverpackungen sind auf dem Vormarsch
[06-01-2009] - Der
Anteil von MAP-Verpackungen hat in den letzten Jahren im Frischebereich des
Lebensmitteleinzelhandels enorm zugenommen. Durch das MAP-Verfahren (Modified
Atmosphere Packaging) ist es gelungen, die Atmosphäre in den
Produktverpackungen so zu optimieren, dass die Qualität des Packgutes über
einen längeren Zeitraum hinweg gewahrt bleibt. Außerdem bietet das Verfahren
eine attraktive Präsentation am Point of Sale sowie verbesserte
Hygienebedingungen.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[17-12-2008] - Mit
Molkeproteinen beschichtete Plastikfilme können hervorragende Barrieren gegen
Sauerstoff und Feuchtigkeit sein. Antimikrobielle Bestandteile in der
Verpackung sind dazu geeignet, die Qualität von Frischeprodukten länger zu erhalten.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
[17-12-2008] - Die
Farbdeckung einer Verpackungsfolie sagt aus, wie viel Prozent der
Folienoberfläche mit Farbe bedruckt ist. Für die Kalkulation des Folienpreises
sollte die Farbdeckung bekannt sein, da der Druckfarbenverbrauch ein variabler
Kostenfaktor bei der Herstellung einer Verpackungsfolie ist. Je größer die
Produktionsmengen sind, desto mehr Einfluss nimmt die Farbdeckung auf den
Folienpreis.
[mehr]
|
|
[ Verpackung & Logistik ]
Die Zukunft der Lebensmittelsicherheit
[09-12-2008] -  Nach drei
Jahren intensiver Forschungsarbeit wurde jetzt das Verbundforschungsprojekt
„Freshlabel“ unter Federführung des ttz
Bremerhaven erfolgreich beendet. Im Rahmen des 6. EU-Forschungsprogramms setzten sich 21 internationale Partner aus Forschung und
Industrie das Ziel, ein Frischesiegel für leicht verderbliche Lebensmittel zu
entwickeln.
[mehr]
|
|
Seite: 1 von 1 - Einträge: 1 bis 16
|
|
|
![[meat-n-more.info] Wissen Technik](/bilder/972/logo_972_70_Technik.gif){kind=logo}
Anuga 09
