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Kortisol und Fettleber: Ursache für schwere Stoffwechselerkrankungen entschlüsselt

Wissenschaftler im Deutschen Krebsforschungszentrum klären, wie der Rezeptor für das Hormon Kortisol den Fettstoffwechsel in der Leber entgleisen lassen kann

[18-09-2008] - Im gesunden Körper werden Fette in Form so genannter Triglyceride in spezialisiertem Fettgewebe als Energiereserve gespeichert. Unter bestimmten Umständen gerät der fein ausbalancierte Fettstoffwechsel außer Kontrolle, es lagern sich Fette in der Leber ab, so dass die gefürchtete Fettleber entsteht. Damit steigt das Risiko für viele Stoffwechselerkrankungen, etwa für das als "tödliches Quartett" bezeichnete Metabolische Syndrom: Diese Kombination aus Fettleber, Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck gilt als der wichtigste Auslöser für lebensbedrohliche Gefäßverschlusskrankheiten wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. [mehr]


Wie kann man eine Gewichtszunahme stoppen?

[13-06-2008] - Nach ersten Ergebnissen der Diogenes-Studie sollte die Antwort lauten: Erhöhen Sie den Proteinanteil ihrer Nahrung anstatt auf Lebensmittel mit einem niedrigen Glykämischen Index zu setzen. [mehr]


Essverhalten zwischen Vernunft und Emotion: warum, Verbraucher anders essen, als sie sich ernähren sollten

Angela Schilling Schmitz berichtet vom Jahresmeeting 2008 des IVBFF: Ein Vortrag von Prof. Dr. Volker Pudel, Universität Göttingen

[01-05-2008] - „Die Ernährungsaufklärung der letzten 50 Jahre hat leider nicht erreicht, dass sich die Ernährung verändert hat. Aber viele Menschen essen heute das, was sie essen, mit einem schlechten Gewissen“, erklärt der Ernährungspsychologe. „Die Ernährungsaufklärung hat den Kopf, nicht aber den Bauch erreicht.“ Menschliches Essverhalten ist jedoch ein überwiegend emotional gesteuertes Verhalten, das sich nur durch Wissen kaum beeinflussen lässt.“ [mehr]


Kardiologenkongress: Migranten-Söhne haben mehr Übergewicht

Themen der 74. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie Ende März 2008 in Mannheim

[09-04-2008] - Übergewicht bei Kindern legt den Grundstein für ein erhöhtes Herz-Kreislauf-Risiko im Erwachsenenalter. Dass männliche Jugendliche mit Migrationshintergrund eine besonders wichtige Zielgruppe für Präventionsmaßnahmen in Sachen Herzgesundheit sind, berichteten Forscher auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie (DGK) in Mannheim. [mehr]


Wie stark die Gene die Körpermasse beeinflussen

Übergewicht in der Kindheit

[02-04-2008] - Übergewicht in der Kindheit ist offenbar zum größten Teil auf die genetische Veranlagung und in geringerem Maß auf das soziale Umfeld zurückzuführen. Das lassen die Ergebnisse einer britischen Studie aus dem "American Journal of Clinical Nutrition” vermuten, an der mehr als 5.000 Zwillinge im Alter von acht bis elf Jahren teilnahmen. [mehr]


Stillen schützt vor gefährlichen Fettpolstern

Vor allem Jungen übergewichtiger Mütter profitieren

[12-03-2008] - Stillen gilt allgemein als Schutz vor späterem Übergewicht. Inwieweit es sich auch auf die Entwicklung des Körperfetts in der Kindheit günstig auswirkt, ist noch unklar. Dabei ist es vor allem ein Übermaß an Fettpolstern, das die Entwicklung späterer Erkrankungen begünstigt - mehr noch als ein erhöhter Body-Mass-Index (BMI) allein. [mehr]


Metabolic Syndrome Linked To Cold Tolerance

[21-02-2008] - Researchers from the University of Chicago have discovered that many of the genetic variations that have enabled human populations to tolerate colder climates may also affect their susceptibility to metabolic syndrome, a cluster of related abnormalities that include obesity, elevated cholesterol levels, heart disease, and diabetes. [mehr]


Wem helfen Schlankheitspillen?

Neuer Gentest sagt Wirksamkeit und Nebenwirkungen von Reductil® (Meridia?) vorher

[23-01-2008] - Trotz Sport und Ernährungsumstellung gelingt es vielen dicken Menschen nicht, ihr Gewicht dauerhaft zu senken. Medikamente sollen sie dann zusätzlich unterstützen. Aber wem helfen diese Mittel wirklich? Wer bekommt stattdessen eher die Nebenwirkungen wie Herzrasen oder Bluthochdruck zu spüren? [mehr]


UDE: Forscher bestätigen neue Genvariante für Adipositas

[08-01-2008] - Weihnachtszeit war Schlemmerzeit. Daher hadern manche Menschen jetzt mit ihrem Wunschgewicht. Aber die Ursache für die überflüssigen Pfunde kann auch in den Genen liegen. Fast fünfzig Prozent der Bevölkerung besitzen eine genetische Variante, die das Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit im Kindes- und Erwachsenenalter erhöht. [mehr]


Vorgestellt: Das Rohner Adipositas-Konzept

[14-12-2007] - Diäten bieten kaum einen langfristigen Erfolg um Übergewicht entgegenzuwirken. Vielmehr ist die besondere Stoffwechsellage jedes einzelnen einzubeziehen und dementsprechend die Ernährung anzupassen, so Doktor Wolfgang Rohner aus Maur, Schweiz. [mehr]


Frustesser haben es schwerer

Wer aus seelischen Gründen isst, nimmt schlechter ab

[04-12-2007] - Übergewicht kann nicht nur gesundheitliche Folgen haben, sondern auch eine psychische Belastung sein. Deshalb sind eine Vielzahl von Diäten und Abnehmprogrammen auf dem Markt. Trotz erfolgreicher Gewichtsreduktion erreichen aber viele Betroffene innerhalb weniger Jahre wieder ihr Ausgangsgewicht oder nehmen sogar noch mehr zu. [mehr]


Dick oder dünn - das Gehirn entscheidet mit

Regelkreis im Gehirn kontrolliert den Fettstoffwechsel direkt und unabhängig von der Nahrungsaufnahme

[12-10-2007] - Das Gehirn kontrolliert die Fettspeicherung nicht nur über die Wahrnehmung von Hunger und Sättigung, sondern auch direkt und unabhängig von der Nahrungsaufnahme. Dies ist das Ergebnis einer neuen internationalen Studie, an der Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) federführend beteiligt sind. [mehr]


Übergewichtige werden leichter krank

Chronisch entzündetes Fettgewebe als Hauptursache

[28-08-2007] - Chronisch entzündetes Fettgewebe ist eine Hauptursache für die gesundheitlichen Probleme übergewichtiger und fettsüchtiger Menschen. Das Fettgewebe ist nicht nur ein passives Organ, das überschüssige Energie speichert. Es produziert viele Substanzen, die als Adipokine bezeichnet werden. [mehr]


Adipositas in neuem Licht

Preis für Professor Jeffrey Friedman - ein Forscher der ersten Stunde auf dem Gebiet "Gewicht und Ernährung"

[02-08-2007] - Der 6. Danone International Prize for Nutrition geht an Professor Jeffrey Friedman. Ausgezeichnet wird er für seine hervorragenden Forschungsarbeiten zur endokrinen Funktion von Fettgewebe (im Körper gespeichertes Fett) und zur Regulierung von Appetit und Gewicht durch das von Friedman entdeckte Hormon Leptin. [mehr]


„Wer das Frühstück weglässt, nimmt schneller ab“

Die größten Irrtümer beim Abnehmen

[06-06-2007] - Das Frühstück ist wichtig, weil es die erste Mahlzeit nach einer längeren Esspause, nämlich der Nacht, ist. Wer wach und leistungsfähig in den Tag starten will, muss jetzt Energie und Nährstoffe zuführen. Sonst wird der Hunger bald so groß, dass man gar nicht "in die Gänge kommt" oder die Leistung schnell nachlässt. [mehr]


Rund, na und? Die meisten Deutschen fühlen sich mit dem eigenen Gewicht genau richtig

[06-06-2007] - Die Private Krankenversicherung der Allianz wollte wissen, wie sich die Deutschen mit ihrem Gewicht fühlen, wie sie sich ernähren und ob sie versuchen, abzunehmen. Ergebnis der Untersuchung: Die meisten Deutschen fühlen sich pudelwohl - auch wenn die Waage zu viele Kilos anzeigt. [mehr]


Übergewicht durch Darmbakterien?

Von guten und schlechten Futterverwertern

[03-05-2007] - Was viele vermuten, scheint sich zu bewahrheiten: Es gibt offensichtlich gute und schlechte Futterverwerter. Entscheidend hierfür ist die Zusammensetzung der Darmflora, wie Forscher der Washington Universität in St. Louis (Bundesstaat Missouri) kürzlich in der Zeitschrift Nature berichteten. [mehr]


Dickbäuchige leben gefährlicher: Taillenumfang ist Risikofaktor für Herzinfarkt und Diabetes

[24-04-2007] - Dickbäuchige leben gefährlicher als Personen mit vergleichsweise weniger Fett um die Hüfte. "Der Taillenumfang erlaubt eine bessere Vorhersage der Entwicklung eines Herzinfarktes, von Bluthochdruck oder Fettstoffwechselstörungen als zum Beispiel der Body-Mass-Index (BMI)", sagt Priv.-Doz. Dr. Philipp Stawowy (Deutsches Herzzentrum Berlin). [mehr]


Schlankheitsmittel aus dem Internet

Zuverlässiger kann man sich nicht schaden

[17-04-2007] - Bloß nicht im Internet Schlankheitsmittel bestellen! Das ist das unmissverständliche Ergebnis einer aktuellen Analyse der Stiftung Warentest. Von 16 netz-vertriebenen Mitteln wurden 13 als hohe bis sehr hohe Gefahr für die Gesundheit bewertet. Die übrigen drei sind nicht abschätzbar - also auch nicht zu empfehlen. [mehr]


Too much weight spells double trouble for couples trying to conceive

[19-03-2007] - If both partners in a couple are overweight or obese, they are more likely to have to wait longer before successfully conceiving a child, according to new research published online in Europe’s leading reproductive medicine journal, Human Reproduction. [mehr]


A unique twin study on the increased cardiometabolic risk in obesity

With 14 monozygous twins highly discordant for obesity, and 10 control pairs concordant for weight

[16-02-2007] - By studying monozygotic twins discordant for obesity the research group was able to eliminate effects caused by genetic differences related to obesity and reveal effects attributable to environmental and life-style differences. [mehr]


Gemeinsam gegen Adipositas

Interdisziplinäres MHH-Symposium stärkt Zusammenarbeit im Kampf gegen Fettsucht

[06-02-2007] - Die Deutschen werden immer dicker. Die Adipositas ist - nicht nur hier zu Lande - auf dem Vormarsch und erzeugt massive medizinische Probleme. Ärzte müssen darauf reagieren und das Fachwissen zum Thema austauschen. "Bei unserem interdisziplinären Adipositas-Symposium schlagen wir genau diese Brücke", betonte Professor Dr. Peter Vogt von der Medizinischen Hochschule Hannover (MHH). [mehr]


Übergewicht und Depression

Langzeitstudie zur Operation versus Diät - RUB-Forscherteam untersucht Zusammenhänge

[13-12-2006] - In einer von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) geförderten Langzeitstudie untersuchte Prof. Dr. Stephan Herpertz  die Frage, ob das Vorhandensein psychischer Störungen den Erfolg einer Diät oder einer Magenverkleinerungs-Operation beeinflussen, also als Prognosefaktor dienen kann. [mehr]


Der (un)heimliche Dickmacher Fruktose!?

Fruktosehaltige Lebensmittel begünstigen die Entstehung von Übergewicht

[13-09-2006] - Aktuelle Studien aus den USA und Deutschland vermuten einen engen Zusammenhang zwischen dem erhöhten Fruktosekonsum und der Begünstigung von Übergewicht, berichtet Diplom - Ernährungswissenschaftlerin Judith Männich. [mehr]


Wenn "Frustessen" krankhaft ist

RUB-Psychologen bieten Hilfe gegen quälende Ess-Anfälle Therapie für Frauen mit Binge-Eating-Störung

[13-09-2006] - Bis zu 1800 kcal verschlingen Patienten mit Binge-Eating-Störung bei einer typischen Ess-Attacke, oft ausgelöst durch Stress oder Streit, Langeweile oder Frust. Die kurzfristige Erleichterung durch die "Nervennahrung" bezahlen sie mit quälender Scham oder Trauer. Anders als Patienten mit Bulimie ergreifen die Betroffenen keine Maßnahmen wie Erbrechen oder Abführmittel, um ihr Gewicht zu regulieren, weswegen viele von ihnen übergewichtig sind. [mehr]


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Freitag
30. Juli
2010


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fibrisol-MUSCALLA - Ihr Partner mit Würze

Unbenanntes Dokument
Aus der Forschung
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

Aktuell:

Neuer Hygiene - Vakuum - Greifer für Lebensmittel - Robotik am DIL entwickelt

Unbeeindruckt von groben Verschmutzungen und einfach zu reinigen

Produktdiversifikation und kosteneffiziente Herstellung sind überlebensnotwendige Strategien der Lebensmittelwirtschaft.

Für immer mehr Herstellungsprozesse, die bisher überwiegend manuell durchgeführt wurden, lassen sich mit fortschreitender Technologie flexible und modulare Automatisierungs- systeme - wie z.B. Robotik - gewinnbringend einsetzen.

Zunehmende Produktvielfalt und abnehmende Chargengrößen verlangen nach flexiblen Automatisierungs- lösungen für eine möglichst breite Produktpalette. [mehr]


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