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Übersicht Verpacken & Logistik

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Wie ist das, wenn eine neue Verpackungsfolie zum Einsatz kommen soll?

Robert Nabenhauers Empfehlung bei Erstbemusterungen von Automatenfolien

Vorschau[24-10-2008] - Vor dem Ersteinsatz einer neuen Automatenfolie wird diese hinsichtlich Maschinengängigkeit und Barriereeigenschaften bemustert. Das ist sinnvoll und branchenüblich. Zu diesem Zwecke erhalten Sie vom Folienhersteller Probematerial. [mehr]


Sauerstoff-MAP führt zu erhöhten Konzentrationen von potentiell Krebs erregenden und das Herzinfarktrisiko steigernden Cholesteroloxiden

[24-10-2008] - Durch die Einwirkung erhöhter Sauerstoffkonzentrationen kommt es bei Fleisch aber nicht nur zu substantiellen Veränderungen mit Einfluss auf die sensorische Qualität, sondern es sind sogar schon massive Erhöhungen der gesundheitlich als schädlich bekannten Cholesteroloxide belegt. [mehr]


Sauerstoff-MAP macht Fleisch zäh, ranzig und setzt Proteine um

[24-10-2008] - Seit mehr als einem Jahrhundert existiert u. a. von der Biologie über die Medizin bis hin zur Lebensmitteltechnologie eine unüberblickbare Anzahl von wissenschaftlichen Arbeiten zum chemischen Einfluss von Sauerstoff auf Gewebe, wobei auch die vielfältig negativen Einwirkungen von Sauerstoff u. a. auch auf die sensorische Qualität von Lebensmitteln, so auch bei Fleisch und Fleischwaren, unstrittig sind. [mehr]


Wirkung der Gasatmosphäre in einer Schutzgasverpackung auf Rindfleisch: Zartheit, Farbstabilität und Farbe im Kern nach dem Erhitzen

[24-10-2008] - Die Fleischfarbe ist das Hauptkriterium, aufgrund dessen der Verbraucher über den Kauf eines Stückes Fleisch entscheidet. Es wird eine frische rote bis hellrote Farbe erwartet. Bräunlich-graue oder dunklere Farbtöne, auch partiell, werden mit „alt“ oder gar „verdorben“ assoziiert und abgelehnt. Dieses Käuferverhalten hat mit dazu geführt, dass Rindfleisch häufig zu frisch, ungereift in den Handel kommt. [mehr]


Fleischverpackungen

Nabenhauers Warenkunde Lebensmittelverpackungen (2)

Vorschau[18-09-2008] - Für die Fleischverpackung wird oftmals eine Vakuumverpackung eingesetzt. Dabei wird der Folienaufbau PA/PE mit bzw. ohne Barrierefolie eingesetzt. Die Fleischverpackung kann ohne Weichfolie nicht mehr sinnvoll abgewickelt werden, da zunehmend mehr verpackt wird. Die Oberfolie wird vielfach mit einem Transportverpackungstext bedruckt versehen. [mehr]


Wurstwaren – Wurstverpackungen

Nabenhauers Warenkunde Lebensmittelverpackungen (1)

Vorschau[01-09-2008] - Wurstverpackungen werden als begaste oder vakuumierte Variante im Handel angeboten. Der Folienaufbau ist abhängig von der gewünschten Verpackung: Hartpackung oder flexible Verpackung, auch davon ob die Oberfolie oder gar die Unterfolie bedruckt sein soll oder ob mit Etiketten gearbeitet werden soll. [mehr]


Aufrötung von Rindfleisch durch Sauerstoffdruckbehandlung

Kurzfassung eines Vortrages der 43. Kulmbacher Woche 2008

[13-06-2008] - Das Forschungsvorhaben zielte auf eine exakte Analyse grundlegender Mechanismen und Wirkungsweisen der in der Praxis zunehmend genutzten Möglichkeit, Fleisch durch Oxidation seines Myoglobins unter Anwendung von Überdruck in einem sauerstoffangereicherten Milieu verkaufsfördernd aufzuröten. [mehr]


„Internet der Dinge“ steuert Gepäcksortierung

Agenten steuern das Netz

[08-01-2008] - Gepäckförderanlagen auf Flughäfen transportieren oft bis zu 10 000 Gepäckstücke pro Stunde. Dennoch müssen die Koffer rechtzeitig in die richtigen Flieger geladen werden. Intelligente "Routing-Agenten" lenken das Gepäck und ersetzen komplexe Rechner. [mehr]


Diskussionsrunde über Risiken und Trends bei Haushaltsverpackungen

Der Konsument stand im Mittelpunkt

[15-11-2007] - Das Cofresco Institute und seine Kooperationspartner - die Cold – Chain – Management - Arbeitsgruppe sowie der Universitätsclub Bonn - veranstalteten einen Round Table zum Thema Haushaltsverpackungen. Die Diskussionsrunde mit hochrangigen Wissenschaftlern und Branchenexperten fand unter dem Titel "How can packaging help consumers to handle food in a safer and healthier way at home" im Universitätsclub Bonn statt. [mehr]


Internationale Konferenz "Gesünder essen – aber sicher: Lebensmittel und RFID"

Veranstaltungshinweis: 25. Oktober 2007 ab 12:30 Uhr im Hotel Steigenberger Duisburger Hof

Vorschau[18-10-2007] - Die internationale Konferenz "Gesünder essen – aber sicher: Lebensmittel und RFID" bietet den Besuchern die Möglichkeit, sich umfassend über den aktuellen Stand, die Trends, Chancen und Potenziale der Radiofrequenz-Identifikation im Bereich Lebensmittel zu informieren. [mehr]


Logistiker der Uni Dortmund überwachen Käseproduktion in Spanien

[30-07-2007] - Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Fachgebiets Logistik der Universität Dortmund entwickeln für eine Blauschimmelkäse-Produktion in Nordspanien eine lückenlose Produktions- und Transportüberwachung mit Hilfe von sogenannter RFID- Technologie. [mehr]


Von optimalen Standorten und funkenden Paletten

Fraunhofer IML auf der transport logistic in München

[14-05-2007] - Auf der Messe transport logistic in München präsentiert das Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik IML aus Dortmund handfeste Lösungen für die Branche. Zu sehen und zu testen sind Software-Instrumente für vielfältige Planungsaufgaben, aber auch erprobte RFID-Anwendungen für den inner- und außerbetrieblichen Transport. [mehr]


Bisphenol A unbedenklich mit Grenzwert

Unverdient schlechtes Image

[16-02-2007] - ute Nachrichten für alle, die Ihren Coffee-to-Go gern aus dem Plastikbecher trinken oder ihren Kindern die Milch aus dem Fläschchen füttern: Der Weichmacher Bisphenol A (BPA), der in verschiedenen Plastikprodukten enthalten ist, beeinflusst weder die Fortpflanzung noch das Hormonsystem. [mehr]


Transport-Management-Software - aktuelle Marktstudie des Fraunhofer IML

[05-02-2007] - "Die beste Software" gibt es nicht. Vielmehr entscheiden eine bereits bestehende Software-Infrastruktur und etablierte Prozesse eines Unternehmens darüber, welche der vielen verschiedenen Softwaresysteme sich effizient integrieren lassen. Die Fraunhofer-Studie "transport- it" hilft auf dem Weg zur "richtigen Software". [mehr]


Die Folgen der Entwicklung von „Bio“-Verpackungen

Cofreso Institute eröffnet bei internationalem Round-Table in Paris Debatte über umweltfreundliche Verpackungen

[07-01-2007] - Die Folgen der Entwicklung von „Bio“-Verpackungen: Evaluation der Forschungsergebnisse und Bewertung der Trends hinsichtlich der Kundenerwartungen – so lautete am 23. November das Thema des Round-Table Gesprächs in Paris, das vom Cofresco Institute organisiert und durchgeführt wurde. [mehr]


Innovation bei Lebensmittelverpackungen im Haushalt

Cofresco Institute schreibt neuen Forschungs-Förderpreis mit insgesamt 100.000 Euro Preisgeld aus

[07-01-2007] - Ab 2007 verleiht das Cofresco Institute den Forschungspreis für innovative Projekte im Bereich Lebensmittelverpackungen im Haushalt in veränderter Form. Das Institut schreibt einen neuen Preis für europäische Forscher und Forschungslabore aus. [mehr]


Sichere Verpackung für Lebensmittel

Formel sagt Migration vorher

[07-01-2007] - Wandern Kunststoffzusätze aus der Verpackung in die Lebensmittel, kann dies gesundheitsschädlich sein. Forscher haben nun ein mathematisches Modell entwickelt, um die Belastung der Nahrungsmittel schnell und einfach zu ermitteln. [mehr]


Richtig verpackt: Dem Käse auf den Laib gerückt

[11-08-2006] - Die Käse-Industrie stellt an die Folienhersteller hohe Ansprüche, denn das Produkt muss im SB-Bereich vielen Anforderungen genügen. Nabenhauer Verpackungen, die im Allgäu ansässige Verkaufsagentur für Verpackungsfolien im Lebensmittelbereich, liefert durch seine besonderen Vertragspartner wie Di Mauro, VF Verpackung und TFA den Käseherstellern alles, was der Markt derzeit zu bieten hat. [mehr]


Kommt der Abschied vom gelben Sack?

Neue Studie zur umweltverträglichen Abfallentsorgung mit geringeren Lasten für Haushalte

[27-06-2006] - Fast jede(r) kennt das: In welchen Abfalleimer kommt denn nun der Joghurtbecher oder die leere Zahnpastatube? Nicht nur Verbraucher, auch Wissenschaftler beschäftigen sich mit der Frage, ob die gängige Mülltrennung ökonomisch und ökologisch noch sinnvoll ist und welche Alternativen es gibt. Das Institut für Siedlungswasserbau, Wassergüte- und Abfallwirtschaft (ISWA) der Universität Stuttgart hat gerade ein Forschungsprojekt zur "Abfallentsorgung mit geringeren Lasten für Haushalte, weitgehender Abfallverwertung und dauerhaft umweltverträglicher Abfallbeseitigung" abgeschlossen. [mehr]


RFID: 2006 entscheidende Weichenstellungen

Enorme Potenziale der neuen Technologie für Wirtschaft und Verbraucher

[23-01-2006] - 2006 werden entscheidende Weichen für den Einsatz von RFID (Radiofrequenz-Identifikation) gestellt. Diese Auffassung vertrat Prof. Dr. Michael ten Hompel, Vorsitzender des Informationsforum RFID, während der Auftaktveranstaltung am 19. Januar in der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften. Das Informationsforum RFID e. V. ist eine gemeinsame Initiative von Unternehmen aus den Bereichen Handel, Konsumgüterindustrie, Automobilbranche, IT und Dienstleistung zur Förderung der RFID-Technologie. [mehr]


Transparenz über alle Produktionsstufen: Barcodetechnik und Scanner ermöglichen die Rückverfolgung

[22-01-2006] - Mit der EU-Verordnung 178/2002 werden alle an der Herstellung und Verteilung von Lebensmitteln beteiligten Unternehmen verpflichtet, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. "Lückenlos" bedeutet dabei, dass die Rückverfolgbarkeit über alle Stufen der Produktion, der Verarbeitung und des Vertriebes - also bis zum Groß- und Einzelhandel - sicherzustellen ist. [mehr]


Nahrungsmittel leichter rückverfolgen mit Cold-Trace-Kühllogistik

EU fördert umfassende technische Lösung für Verbrauchersicherheit und Entlastung der Transporteure - Fraunhofer IPSI für Benchmarking mobiler Systeme zuständig

[02-01-2006] - Der jüngste Gammelfleischskandal hat deutlich gemacht, dass die Behörden in der Lage sein müssen, schwarze Schafe der Branche schneller zu identifizieren und ihnen das Handwerk zu legen. Gleichzeitig aber sollten ehrlich arbeitende Firmen nicht mit weiterem Papierkrieg belastet werden, denn den können weder sie noch die Behörden mehr bewältigen. Eine Lösung des Dilemmas könnte in automatisierten Systemen bestehen, die bei Abweichungen von Normvorgaben im Transportwesen Alarm schlagen und automatische, computergestützt auswertbare Protokolle liefern. [mehr]


Hintergrundinformation: Neu verpackt und umdatiert – Verbrauchertäuschung oder legale Praxis?

[07-12-2005] - Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit nennt und erläutert rechtliche Regelungen im Zusammenhang mit dem Mindesthaltbarkeits- und dem Verbrauchsdatum [mehr]


RFID - positive Erfahrungen aus ersten Projekten

[07-10-2005] - Gut bis sehr gut wird der Nutzen des Einsatzes von RFID-Technik im Rahmen erster Projekte bewertet. Dies berichtete Frau Tania Popova, Projektmanagerin bei der GS1 Germany, anlässlich einer BVE-Logistiktagung. Als hoch wurde der Nutzen der Technik in den Bereichen Rückverfolgbarkeit, beleglose Kommissionierung und Warenflusssteuerung/Wareneingang bewertet. Sehr gut fiel die Bewertung des Nutzens bei der Reduktion von Out-of-Stocks, der Lagerbestandssteuerung und der automatischen Inventur aus. [mehr]


COFRESCO INSTITUTE Innovationspreis 2005

Obst und Gemüse zu Hause umweltfreundlich verpacken - € 10.000 Preisgeld an französische Forscherin verliehen

[06-07-2005] - Der Innovationspreis 2005 des Cofresco Institute geht in diesem Jahr an ein französisches Forschungsprojekt mit dem Titel "Obst und Gemüse zu Hause umweltfreundlich verpacken". Die Preisträgerin Carole Guillaume, Professorin für Lebensmittelchemie, Agropolymer Technik und neue Technologien an der Universität Montpellier II, nahm die mit 10.000 Euro dotierte Auszeichnung im Asam-Saal der TU München-Weihenstephan entgegen. Zuvor hatten drei Fachvorträge auf das Thema des Innovationspreises eingestimmt. [mehr]


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30. Juli
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Aktuell:

Neuer Hygiene - Vakuum - Greifer für Lebensmittel - Robotik am DIL entwickelt

Unbeeindruckt von groben Verschmutzungen und einfach zu reinigen

Produktdiversifikation und kosteneffiziente Herstellung sind überlebensnotwendige Strategien der Lebensmittelwirtschaft.

Für immer mehr Herstellungsprozesse, die bisher überwiegend manuell durchgeführt wurden, lassen sich mit fortschreitender Technologie flexible und modulare Automatisierungs- systeme - wie z.B. Robotik - gewinnbringend einsetzen.

Zunehmende Produktvielfalt und abnehmende Chargengrößen verlangen nach flexiblen Automatisierungs- lösungen für eine möglichst breite Produktpalette. [mehr]

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