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Messen & Veranstaltungen
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Messen & Veranstaltungen:
Katalysator für die Exportwirtschaft
 [24-10-2008] - Über die
deutsche Rinder-, Schweine- und Geflügelzucht informiert die CMA vom 11. bis 14.
November auf der EuroTier 2008 in Hannover. In diesem Jahr präsentiert sich die
CMA in Halle 26 an Stand D21 mit einem neuen Konzept und kombiniert erstmals
ihren Inlands- und Exportbereich an einem Ort. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
DLG-Lebensmitteltage in Frankfurt am Main und Bad Soden - Vielbeachtete Tagung mit hochkarätigen Rednern – Verantwortung ein Schlüsselthema des 21. Jahrhunderts
 [24-10-2008] - Vertrauen
ist ein zentraler Faktor für den zukünftigen Erfolg von Unternehmen in der
Lebensmittelbranche, dessen Bedeutung noch zunehmen wird. Hierüber waren sich
alle Referenten bei den DLG-Lebensmitteltagen, die am 8. und 9. Oktober in
Frankfurt am Main und im nahen Bad Soden stattfanden, einig. Aktuelle Vorgänge
in den vergangenen Wochen haben einmal mehr die Bedeutung gerade für die
Lebensmittelhersteller unterstrichen. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Veranstaltungstipp
 [17-10-2008] - Eine
Frage stellt sich gleich zu Beginn wieso nimmt der EED überhaupt an der
EuroTier teil? Die Antwort ist der EED sieht seine langjährige Arbeit zur
Armutsbekämpfung in Afrika gefährdet, denn die afrikanische Geflügelwirtschaft
- einst ein Erfolgsbeispiel bei Armutsbekämpfung und ländlicher Entwicklung-
ist aufgrund von einer Importflut von billigen Geflügelteilen, vornehmlich aus
der EU, in ihrer Existenz bedroht. [mehr]
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Food-Journalistin Dagmar Freifrau von Cramm sieht Lebensmittelindustrie in der Pflicht – Mehr in die Ernährungsbildung investieren – DLG-Lebensmitteltage 2008 in Frankfurt am Main und Bad Soden
[17-10-2008] - Die
Verbraucher verlieren dramatisch an Kompetenz im Umgang mit
Grundnahrungsmitteln. Zu diesem Schluss kommt die bekannte Food-Journalistin
Dagmar Freifrau von Cramm auf den DLG-Lebensmitteltagen 2008 in Frankfurt am
Main und Bad Soden. Auf die Lebensmittelindustrie komme daher eine hohe
Verantwortung in Bezug auf Sicherheit, Qualität und Ernährungskompetenz zu. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Auf der Stuttgarter Fleischerfachmesse wurden in diesem Jahr Betriebe in drei Kategorien ausgezeichnet
 [15-10-2008] - Auf der
diesjährigen SÜFFA, Fachmesse für das Fleischerhandwerk, in Stuttgart wurden
zum ersten Mal Preise für bestimmte Innovationen in drei Kategorien vergeben.
Insgesamt hatten sich bei diesem Wettbewerb acht Betriebe mit zwölf Produkten
beworben. [mehr]
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Erfolgreiche Premiere für Stuttgarts Fleischerfachmesse auf dem neuen Messegelände / Fachpublikum mit hoher Entscheiderkompetenz
[15-10-2008] - Die
Premiere für die Stuttgarter Fachmesse für das Fleischerhandwerk, SÜFFA 2008,
auf dem neuen Messegelände hätte nicht besser ausfallen können: mehr Besucher,
mehr Entscheider und ein vergrößertes Einzugsgebiet. Kein Wunder, dass die
Zufriedenheit unter Ausstellern und Besuchern dementsprechend hoch war. Das war
nicht unbedingt zu erwarten gewesen, angesichts eines durchaus schwierigen
wirtschaftlichen Umfelds. [mehr]
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Convenience-, Bio- und Wellnessprodukte boomen weiter - Gastronomie und Hotellerie investieren wieder!
 [15-10-2008] - Über
70.000 Besucher aus 65 Ländern kamen zum Messequartett, das am 01. Oktober nach
vier Messetagen in Düsseldorf zu Ende ging. 970 internationale Aussteller bei
den drei Foodmessen und 500 Aussteller bei der hogatec boten den Entscheidern
der beteiligten Branchen professionelle Angebote an innovativen Produkten,
Konzepten und Dienstleistungen. Insgesamt waren über 30 Nationen auf Ausstellerseite
vertreten. [mehr]
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Chancen erkennen - Märkte erschließen
 [26-09-2008] - "Erfolgsstrategien
für mehr Wertschöpfung. Chancen und Potenziale für die deutsche
Agrarwirtschaft": Unter diesem Motto veranstaltet die CMA Centrale
Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH am 3. und 4. Dezember
2008 in Berlin die CMA-Marketingtage. [mehr]
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Über 400 Teilnehmer auf dem Schweinehandelstag in Garrel
[26-09-2008] - Verbraucherschutz,
Tierschutz und Umweltschutz sind uns wichtig und wir tun sehr viel dafür. Aber
wir werden uns vor überzogenen Forderungen zur Wehr setzen, um die Wettbewerbsfähigkeit
zu wahren. Denn nur bei fairen Rahmenbedingungen werden wir Schweinehalter auch
künftig mithalten und erfolgreich in der Schweinehaltung sein können. Dies
sagte Franz-Josef Möllers, Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV)
und Vorsitzender des DBV-Fachausschusses für Schweinefleisch, auf dem
Schweinehandelstag am 24. September 2008 im niedersächsischen Garrel. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Alles, was der moderne Fleischerfachbetrieb braucht: Neue Produkthighlights unter der Marke Gilde - Attraktive Zusatzsortimente und saisonale Trendideen - Umfassendes Technikprogramm für neue Erfordernisse
 [26-09-2008] - Mitten im
Markt: Dies ist auch das Motto der Zentralgenossenschaft des Deutschen Fleischergewerbes
(ZENTRAG eG), die sich mit ihrem umfassenden Sortiments- und
Dienstleistungsprogramm auf der kommenden Fachmesse SÜFFA, die vom 5. bis 7.
Oktober in Stuttgart stattfindet, auf einem insgesamt 1000 qm großen Messestand
präsentieren wird. Für ZENTRAG-Vorstandssprecher Anton Wahl ist vor allem von
Bedeutung, dass die ZENTRAG ihre zentrale Fachkompetenz in einer informativen
wie unterhaltsamen Gesamtschau darstellen wird, die zahlreiche und vor allem
auch unverwechselbare Lösungen für die aktuellen Bedürfnisse und
Fragestellungen der Fleischer sowie der Fachbesucher bietet. [mehr]
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Bizerba präsentiert intelligente Kassen-Waagen der CE II-Serie auf der Intermopro 2008
 [26-09-2008] - Auf den
internationalen Fachmessen für Molkereiprodukte sowie Fleisch und Wurst in
Düsseldorf, der Intermopro 2008 und Intermeat 2008, präsentiert der
Technologiehersteller Bizerba aus Balingen multimediale
Touchscreen-Kassen-Waagen aus der CE II-Serie. Auf dem Marktplatz der Frische-Ideen
(Halle 4 Stand C 33), organisiert von den Fachzeitschriften
Milch-Marketing/Käsetheke sowie Blick-ff-delikat, können sich die Besucher vom
28. September bis 1. Oktober ein Bild von den intelligenten Waagen und ihrer
Service-Software machen. [mehr]
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Tiefkühlkost erhält Konkurrenz von Chilled Food –„Frische“ im Fokus - 3.000 Produkte im DLG-Test in Bad Salzuflen
 [12-09-2008] - Kühlkost,
auch Chilled Food genannt, wird in Deutschland immer beliebter. Viele
innovative Produkte von teilweise neuen Anbietern präsentierten sich jetzt
neben Tiefkühlkost bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Convenience
Food in Bad Salzuflen. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche
Landwirtschafts-Gesellschaft) unterzog in den Messehallen vier Tage lang rund
3.000 Tiefkühl- und Fertigprodukte sowie Feinkosterzeugnisse umfangreichen
Qualitätsprüfungen. Die Testergebnisse liegen Anfang September vor. [mehr]
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Luther und die Bratwurst
 [29-08-2008] - Die 3.
Bratwurstiade am 03. Oktober 2008 steht unter das Motto „Luther und die
Bratwurst“. In sportlich anspruchsvollen und lustigen Wettkämpfen im Stil von
„Spiel ohne Grenzen“ werden die Bratwurstiadesieger ermittelt. Bewerbungen sind
bis 15. September möglich. [mehr]
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Neue Konzepte gefragt - Fachtagung im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage
[29-08-2008] - Im Rahmen
der DLG-Lebensmitteltage in Frankfurt am Main und Bad Soden veranstaltet die
DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein Fach-Forum zum Thema
„Food-Kommunikation“. Spezialisten aus den Bereichen Marketing, strategische
Kommunikation und Werbung informieren über aktuelle Herausforderungen, Trends
und Strategien in der Lebensmittelbranche. Das DLG-Forum „Erfolgreiche
Kommunikation für veränderte Märkte“ findet am 9. Oktober 2008 im RAMADA-Hotel
in Bad Soden statt. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
 [27-08-2008] - Die
beef08 in Wil SG von Mitte August hat einen großen Publikumsaufmarsch erlebt.
30'000 Besucher strömten in die Altstadt des schmucken Sanktgaller Städtchen zu
"Meat in Town". Präsentiert wurden die schönsten Mutterkühe der
Ostschweiz und andere Bauernhoftiere. [mehr]
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Hygienezentrum initiiert verbandsübergreifendes Kooperationstreffen
[15-08-2008] - Das
Hygienezentrum hat Anfang Juli seine Kooperationspartner zum ersten
Hygieneforum nach Münster geladen. Initiiert als Plattform für einen
regelmäßigen Austausch und eine intensive Zusammenarbeit, wurden bei der ersten
Fachveranstaltung Grundsatzstrategien erläutert und gemeinsame Handlungsfelder
definiert. [mehr]
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Bio-Branchentreff feiert 20. Jubiläum mit rund 2.900 Ausstellern - Erster Deutscher Fachhandels-Tag der BioFach - Trendthemen: Öko-Fashion und fairer Handel
 [23-06-2008] - Happy
Birthday BioFach! Vom 19. bis 22. Februar 2009 trifft sich der internationale
Bio-Markt zum jährlichen Branchenfest in Nürnberg, um sich über die aktuellen
Trends bei Bio-Produkten und Naturkosmetik zu informieren. Dieses Mal gibt es
ganz besonders viel Grund zu feiern: Die BioFach wird 20 Jahre alt und der
Messe-Twen verspricht eine Vielzahl Geburtstags-Highlights. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
SÜFFA 2008 stellt kommende Trends vor: "Wiedergeburt" der Bedientheke, "Heimat-Food" sowie Neudefinition von Luxus und Genuss
[23-06-2008] - "Die
Bedientheke ist tot - es lebe die Bedientheke!" - fast paradox mutet
dieser übergreifende Konsumententrend für den kommenden Wandel an. Diese neue
Hinwendung zur Bedientheke und zum Fachgeschäft wird eine weitgreifende Veränderung
der Handelslandschaft nach sich ziehen und ist für das Fleischerhandwerk wie
geschaffen. Viele Aussteller auf der SÜFFA 2008, die vom 5. bis 8. Oktober auf
dem neuen Stuttgarter Messegelände stattfindet, zeigen praktisch und
anschaulich, wie aus einem neuen Trend neue Umsätze im Fleischerfachgeschäft
gemacht werden. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Gemeinsame Aktion mit Kindergärten und Grundschulklassen soll über gesunde Ernährung aufklären und Genuss erlebbar machen
[17-06-2008] - Am 20.
September ist Weltkindertag in Deutschland. Kinder- und Jugendorganisationen
nutzen den Tag, um mit Demonstrationen, Festen und anderen Veranstaltungen auf
die Lage der Kinder aufmerksam zu machen. Für das Fleischerhandwerk ist der Tag
Anlass, Kinder aus Kindergärten oder Grundschulklassen in ihre Betriebe
einzuladen, um ihnen dort die Grundlagen gesunder Ernährung und der Handwerkstradition
näher zu bringen. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Foodfotograf Gerhard Eppinger präsentiert Eindrücke
 [13-06-2008] - Die 13.
Deutschen Grillmeisterschaften 2008 in Monheim am Rhein, sind erfolgreich über
die Bühne gegangen. Dabei haben die Bush-Food-Griller aus Reutlingen in
Baden-Württembeg mit ihrem Teamchef Peter Dölker den Titel "Deutscher
Grillmeister" und damit den ebenso begehrten Titel des "Grillkönig"
für den Teamchef verteidigt. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Neu in Bremen: Geschmackserlebnis Fisch
 [05-06-2008] - Vom 7.
bis 9. November 2008 feiert in der Messe Bremen die SlowFisch Premiere. Die
Veranstaltung findet in enger Kooperation mit Slow Food Deutschland e.V. und
der Messe Stuttgart – Heimat der deutschen Slow Food Messe – statt. „Wir
rechnen mit rund 10.000 Besuchern“, sagt Projektleiterin Sabine Wedell von der
Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
[30-05-2008] - Am 2. und
3. Juni 2008 kommen an der Universität Bonn beim 3. internationale Workshop
"Cold-Chain-Management" internationale Experten aus Wissenschaft und
Wirtschaft und öffentlichen Organisationen zusammen. Sie tauschen Forschungs-
und Entwicklungsergebnisse zur Verbesserung von Frische und Sicherheit von
Lebensmitteln aus. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
EUROFORUM-Konferenz "Chilled Food" 28. und 29. Mai 2008, Dorint Hotel Pallas Wiesbaden
[15-05-2008] - Rund drei
Milliarden Euro geben die Deutschen nach Zahlen der Gesellschaft für
Konsumforschung (GfK) pro Jahr für Chilled Food aus. Für Hersteller und Händler
bietet das Marktsegment vielversprechende
Erträge. Experten rechnen mit Spannen von 30 bis 60 Prozent und mehr. [mehr]
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Neue Standards in der Lebensmittelhygiene: Schulung für HACCP-Teammitglieder am 24. Juli in Vlotho/Ostwestfalen und am 08. Juli in Mainz
[29-04-2008] - Viele
Lebensmittelproduzenten planen in diesem Jahr eine Zertifizierung nach dem
neuen International Food Standard in seiner aktuellen Version 5. Dieser IFS 5
ist seit dem 1. Januar 2008 gültig und beinhaltet zahlreiche Änderungen für die
Unternehmen. Auch wenn bei den Produzenten seit Jahren erfolgreich ein
HACCP-Konzept im Rahmen des Qualitätsmanagements umgesetzt wird, sieht IFS 5
trotzdem den regelmäßigen Nachweis von Fachkenntnissen in Bezug auf HACCP vor. [mehr]
Messen & Veranstaltungen:
Nabenhauer Verpackungen und Di Mauro präsentieren weiterentwickelte Folien
[23-04-2008] - Die
Verkaufsagentur Nabenhauer Verpackungen, Dietmannsried im Allgäu, und der
italienische Marktführer Di Mauro zeigen auf der diesjährigen Interpack
interessante Neuheiten an weiterentwickelten Folien. [mehr]
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Anuga 09
