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VAN HEES +++ Innovative Fleischveredelung für besten Geschmack, optimale Frische, Geschmack und Rendite +++ VAN HEES News - Die Meldungen in meat-n-more.info

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- Produkte & Kampagnen -


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silex - miet and more

Hit-Produkt Käsekrainer mit Geschmacksgarantie

Vorschau[24-10-2008] - Seit Jahren zählt der Käsekrainer von Putepur zu den Hit-Produkten der Höhenrainer Delikatessen GmbH. ‚Erlesene Zutaten und eine feine Rezeptur verleihen unserem Käsekrainer einen unvergesslichen Geschmack‘, so Christina Malecha, Produktmanagerin des Hauses. ‚Dafür stehen wir jetzt mit unserer Geschmacksgarantie. Wem es dennoch nicht schmecken sollte, bekommt sein Geld zurück‘ so Malecha weiter. [mehr]


Schwarzwälder Schinken: Offensiv im österreichischen Markt

Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller präsentiert die „Manufaktur on Tour – Schwarzwälder Schinken für Kenner und Genießer“ auf dem Wiener Naschmarkt

Vorschau[17-10-2008] - Es duftet nach Tannen und nach geräuchertem Schinken – der Schwarzwald ist angekommen auf dem Naschmarkt in Wien. Dies wird das Szenario sein, das im Oktober dieses Jahres die Wiener auf eine deutsche Spezialität einstimmen soll: den Schwarzwälder Schinken. [mehr]


Fleischer planen Kopierschutz für Puttes und Weihnachtsleberwurst

Vorschau[17-10-2008] - Wer es mit Blick auf Weihnachten deftig und herzhaft liebt, darf sich freuen: Die Saison der traditionellen Aachener Weihnachtsleberwurst hat begonnen. Saisonauftakt war im Weißen Saal des Rathauses, wo OB Jürgen Linden zusammen mit Vertretern der Aachener Fleischerinnung den traditionellen Anschnitt vornahm. [mehr]


Kanadische Garnele als zweites Clearwater Seafoods-Produkt vom MSC als umweltverträglich eingestuft

Vorschau[26-09-2008] - Nach argentinischen Jakobsmuscheln sind kanadische Kaltwassergarnelen mittlerweile das zweite vom MSC mit einem Gütesiegel ausgezeichnete Produkt des Unternehmens. Der Marine Stewardship Council hat das Fischereigebiet, in dem die kanadische Tiefseegarnele gefangen wird, als nachhaltigen und vorbildlichen geführten Fischbestand zertifiziert. [mehr]


Mit Landbrink von Velisco neue Akzente im Convenience-Regal setzen

Genial: Convenience-Produkte in neuer Optik

Vorschau[26-09-2008] - Die Innovationslust der Geflügelspezialisten aus Rot am See bleibt ungebrochen. Velisco präsentiert auf der Fachmesse InterMeat das neue SB-Convenience-Sortiment unter der Marke Landbrink. [mehr]


Das QS-Prüfzeichen - eine feste Größe im LEH

Stufenübergreifender Ansatz des QS-Prüfsystems setzt sich durch

Vorschau [01-08-2008] - Die Bekanntheit von "QS - Ihr Prüfsystem für Lebensmittel" nimmt weiter zu. Dies zeigt eine repräsentative Umfrage von tns infratest im Auftrag der CMA vom Juni/Juli 2008. Seit Dezember 2007 hat sich die gestützte Bekanntheit des QS-Prüfzeichens um 3,7 Prozentpunkte auf 40,8 Prozent erhöht. [mehr]


Migros baut das Heidi-Sortiment aus

Fleischspezialitäten aus den Alpen

Vorschau[01-08-2008] - Die beliebten Heidi-Produkte bekommen Zuwachs – neben Milchprodukten verkauft die Migros nun auch Trockenfleisch-Spezialitäten aus Bergregionen unter der Marke Heidi. Ab Montag, 4. August 2008, sind die neuen Artikel wie "Berg Bündnerfleisch", oder "Heugade Rohschinken" in den Migros-Filialen zu finden. [mehr]


Parma Schinken: SB-Ware boomt im in- und ausländischen Markt

Vorschau[01-08-2008] - SB-Parma-Schinken verzeichnet seit Jahren kontinuierliche Wachstumsraten. Mit über 25 Millionen verkauften Packungen im ersten Halbjahr 2008 erzielten die dem Consorzio del Prosciutto di Parma angeschlossenen Manufakturen ein Plus von 8,8%. [mehr]


Redball Marketing Communications entwickelt erste Premium-Marke für Österreichs Wurstwaren-Marktführer Wiesbauer Spezialitäten

Die Full-Service-Agentur kreiert eigene Dachmarke und integriertes Kommunikationskonzept für das neue Schinken-Sortiment „Wiesbauer Exquisit“

Vorschau[15-07-2008] - Redball Marketing Communications inszeniert für Österreichs führenden Wurstwaren-Hersteller den Marken-Auftritt seines neuen Premium-Segments. Auf Basis eines integrierten Kommunikationsansatzes wird die neue Dachmarke „Wiesbauer Exquisit“ in mehreren Stufen den relevanten Zielgruppen vorgestellt. [mehr]


Neuseeland Hirsch begeistert Politik und Prominenz

Vorschau[15-07-2008] - Hirschfleisch aus Neuseeland ist mild im Geschmack, leicht bekömmlich und begeistert Gäste von Rang und Namen. So auch die 2 000 geladenen Gäste aus Politik, Wirtschaft und Medien beim diesjährigen Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU Fraktion im Deutschen Bundestag am 24. Juni 2008. [mehr]


Bizerba präsentiert ein komplettes Retail-System für den Lebensmittelmarkt

Vorschau[08-07-2008] - Die Bizerba Class-E Touchscreenwaagen vereinen Kasse, Waage, Auszeichner und Infoterminal in einem Gerät. Preisänderungen, Artikel-Neuanlagen und Software-Updates lassen sich über das Standard-Protokoll FTP in sekundenschnelle von einem zentralen Rechner aus steuern. Dieser verwaltet die Aktionsplanung und übernimmt die Filialsteuerung - etwa filialspezifische Preislisten oder den Kassenabschluss. [mehr]


WIESENHOF feiert „heuer“ wieder Oktoberfest:

Geflügel-Leberkäse ergänzt das beliebte Wies’n-Sortiment Saisonales Sortiment ab Mitte August deutschlandweit erhältlich / Aufmerksamkeitsstarke Kooperation mit Pfanni und Kühne

Vorschau[08-07-2008] - WIESENHOF, der größte Hendl-Lieferant für das Münchener Oktoberfest, erweitert sein beliebtes Wies’n-Sortiment in diesem Jahr um ein weiteres bayerisches Schmankerl: leckeren Leberkäse aus 100 Prozent Geflügelfleisch. Erhältlich ist das Produkt in 500 Gramm-Packungen (vakuumiert). [mehr]


BÄRO Lufthygiene - geruchsfreie Industrieküchen-Abluft dank einzigartiger Plasma-Technik.

Vorschau[23-06-2008] - Das Problem ist für Lebensmittel produzierende Betriebe, die im Rahmen von Produktionsprozessen in ihrer Industrieküche erhitzen, kochen, garen oder braten müssen, genauso gravierend wie für die Gastronomie, Hotellerie oder Kantinen: Immer dann, wenn geruchsbelastete Küchenabluft entsteht und sich Anwohner oder Nachbarn von den Emissionen gestört fühlen oder nach Messungen der Behörden eine erhöhte Geruchsbelästigung bzw. eine Umweltbeeinträchtigung vorliegt, greifen die strengen Bestimmungen des Bundes-Immissionsschutzgesetzes (BlmSchG). [mehr]


„So grillt der König“

Vorschau[23-06-2008] - Zur aktuellen Grillsaison 2008 ist die Hela-Broschüre unter dem Motto „So grillt der König!“ erschienen. Der Prospekt bietet Grillfans die Gelegenheit, viele Tipps und Tricks des Ersten deutschen Grillkönigs für ein würziges Grillerlebnis zu erfahren. Neben vielen abwechslungsreichen Rezeptideen, präsentiert der Grillmeister kreative Gerichte und eine breite Hela-Produktpalette, mit denen er zum König gekrönt wurde. [mehr]


Think before you buy – Energiesparen mit CONVOTHERM

Vorschau[13-06-2008] - Das Wort “Energiesparen” ist heutzutage in aller Munde. Sei es in den eigenen vier Wänden, beim Autofahren oder in der Großküche. Aufgrund der stetig steigenden Kosten für Energie und Wasser ist der Verbraucher ständig auf der Suche nach neuen Einsparmöglichkeiten. Der Heißluftdämpfer-Hersteller CONVOTHERM ruft daher zur „Grünen Welle“ in den Küchen dieser Welt auf. [mehr]


Flexibel dreh- und schwenkbar - die neue BÄRO Einbauleuchte Caronda.

Vorschau[10-06-2008] - Die designstarke Einbauleuchte Caronda überzeugt durch ihre besondere Flexibilität und lässt sich mit nur einem Handgriff stufenlos drehen und schwenken. So eignet sich die BÄRO Neuheit für jede Beleuchtungssituation in Metzgereien und Fleischereien. [mehr]


Förderwettbewerb Ernährung.NRW gestartet

Gesucht werden innovative Ideen für die Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen

[05-06-2008] - Unter dem Motto "Gesucht: die besten Ideen für die Ernährungsbranche" startet das Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen zusammen mit dem Ministerium für Wirtschaft, Mittelstand und Energie des Landes Nordrhein-Westfalen heute einen Förderwettbewerb. Mit diesem Wettbewerb will die nordrhein-westfälische Landesregierung Projekte gezielt fördern, die das Ernährungscluster nachhaltig stärken. [mehr]


Nabenhauer Verpackungen präsentiert neue Amilen-Generation

Partner VF Verpackungen entwickelt Amilen-Generation weiter

[27-05-2008] - Der Folienhersteller VF Verpackungen, Sulzberg im Allgäu, und Vertragspartner der Verkaufsagentur Nabenhauer Verpackungen, Dietmannsried, hat zwei neue Amilen-Folien zur Marktreife gebracht: die Amilen U-HT und die Amilen CO-PA/PE. [mehr]


Europa konsumiert regional: Schwarzwälder Schinken nimmt Spitzenposition ein

Jeder achte Schwarzwälder Schinken geht ins Ausland / Verbraucher schätzen die Spezialität auch vorgeschnitten und abgepackt

Vorschau[20-05-2008] - Die Nachfrage nach deutschen regionalen Spezialitäten hält an und wächst insbesondere in den ausländischen Märkten. Dies bilanzierte jetzt der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller, der im Jahr 2007 seine Marktposition mit einer positiven Gesamtentwicklung und einer neuen Rekordmarke festigen und ausbauen konnte. Erstmals wurden 6 Mio. Stück (rund 32.000 Tonnen) in Deutschland und Europa abgesetzt. [mehr]


Schluss mit Schimmelbefall in Kühl- und Reiferäumen.

BÄRO AirWetTech –

[15-05-2008] - Schimmelbefall und frühzeitiger Verderb von Fleisch- und Wurstwaren ist in vielen Kühl- und Reiferäumen von Fleischereien und Metzgereien noch immer eines der größten Probleme. Grund dafür ist die hohe Luftfeuchtigkeit, die schädlichen Mikroorganismen - zum Beispiel, Schimmelpilzsporen, Bakterien oder Hefen – den idealen Nährboden für eine ungestörte Ausbreitung ermöglicht. [mehr]


Wurstkatalog - voller Genuss / Fränkische Schmankerl per Postpaket

Vorschau[15-05-2008] - Wurstkatalog, der Name ist Programm. Endlich gibt es nicht nur Spezialitäten aus aller Herren Länder im Versandhandel zu kaufen, sondern auch die gute deutsche Wurst. Genauer gesagt fränkische Wurst aus einem kleinen Familienbetrieb südlich von Nürnberg. [mehr]


Jetzt deutschlandweit: Wurstgenuss fast ohne Fett

Weltneuheit: Die neue Wurstgeneration "VielLeicht" von EDEKA bietet vollen Geschmack bei höchstens drei Prozent Fett

Vorschau[27-04-2008] - Leicht und lecker: EDEKA bietet seit Mitte April die neue Wurstgeneration "VielLeicht" exklusiv und bundesweit auf den Markt. Das Besondere daran: "VielLeicht" enthält höchstens drei Prozent Fett – herkömmliche Wurstwaren enthalten zwischen 25 und 40 Prozent Fett, Light-Varianten immer noch zehn bis 15 Prozent. [mehr]


TTIs - Mehr Transparenz in der Kühlkettenlogistik

Bizerba präsentiert das TTI-Systemetikett und neue Preisauszeichner der GLM-I Serie auf der Interpack 2008

Vorschau[27-04-2008] - Vom 24. bis 30. April 2008 trifft sich die internationale Verpackungsbranche auf der Fachmesse für Verpackungsmaschinen und Packmittel Interpack in Düsseldorf. Dort wird der Technologiehersteller Bizerba mit Sitz in Balingen unter anderem das TTI-Systemetikett ONVU und den Preisauszeichner GLM-I präsentieren (Halle 14, Stand C14). [mehr]


Das neue BÄRO KitTech – Für eine saubere Abluft im Bereich der „Heißen Theke".

Vorschau[27-04-2008] - Überall dort, wo gekocht, gebraten, frittiert und gegrillt wird, entstehen zwangsläufig Gerüche – so auch im Bereich der in Metzgereien und Fleischereien immer häufiger anzutreffenden „Heißen Theke“. Oftmals werden diese Gerüche als sehr unangenehm wahrgenommen und sind darüber hinaus stark fettbelastet. [mehr]


Friki Grilllaune 2008

Das Beste vom Geflügel als Spieße oder abwechslungsreiche Grillplatten

Vorschau[23-04-2008] - Frische Geflügelspieße und praktische Grill-Mix-Platten sind die neuen Highlights im Friki Grilllaune-Sortiment 2008. „Da Spieße in der Grillsaison immer beliebter werden, haben wir unsere Produktionsmöglichkeiten in diesem Bereich verstärkt“, erklärt Bernhard Lammers, Geschäftsführer von Friki Deutschland. [mehr]


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fibrisol-MUSCALLA - Ihr Partner mit Würze

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Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

Aktuell:

Hochdruck- behandlung marinierter Geflügelfleisch - Produkte

Verbesserung von Produktsicherheit und Produktionsplanung

Frische, marinierte Produkte weisen das breite Spektrum der über die Rohwaren Geflügelfleisch, Marinade und Gewürze eingebrachten Mikrobiota auf. Die kurze Distributionszeit und kurzfristige Abfrage von frischem, mariniertem Geflügelfleisch durch den Handel führt zu einer schwankenden Auslastung der Produktionskapazitäten und zu einer geringeren Planbarkeit der Produktion. Da thermische Verfahren bei frischen Produkten nicht eingesetzt werden können, bietet die Hochdruckbehand- lung (HP) hier eine einzigartige technische Möglichkeit zur Haltbarmachung. [mehr]


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