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- Qualität & Lebensmittelsicherheit -
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Qualität & Lebensmittelsicherheit:
 [05-05-2008] - Ein in
Belgien erzeugtes Stück Schweinefleisch lässt sich durch die gesamte
Lebensmittelkette verfolgen – vom Bauern bis zur Ladentheke. Dies geht aus
einer einzigartigen "Krisenübung" hervor, die Mitte Januar 2008 durch
die gesamte Schweinefleischkette durchgeführt wurde. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
100.522 Systempartner bei Fleisch und Fleischwaren
[27-04-2008] - Das
QS-System erfreut sich weiterhin eines positiven Zuspruches. Auch im ersten
Quartal haben sich weitere Unternehmen aus dem In- und Ausland dem QS-System
angeschlossen. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[16-04-2008] - Die
Lebensmittel-Untersuchungsämter der Städte Bochum, Dortmund, Hagen und Hamm
sowie das Staatliche Veterinäruntersuchungsamt in Arnsberg werden zukünftig auf
Vertragsbasis eng zusammenarbeiten. „Durch Aufgabenteilung und enge
Zusammenarbeit können wir es uns zum Beispiel leisten, Spezialgeräte für ein
Labor anzuschaffen, statt in fünf Laboren die gesamte Grundausstattung zu
unterhalten."
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Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[02-04-2008] - Am Tag
der Arbeit ist es soweit: Nach mehreren Anläufen wird am 1. Mai 2008 das Gesetz
zur Neuregelung des Rechts der zur Verbesserung der gesundheitsbezogenen
Verbraucherinformation, kurz Verbraucherinformationsgesetz (VIG), in Kraft
treten. "Bis heute weiß noch niemand von uns, wie sich das VIG in der
Praxis entwickelt", so Rechtsanwalt Michael Welsch auf einer Veranstaltung ...
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Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Kentucky Fried Chicken mi bestem Service
[01-04-2008] - Essen im
Ruck-Zuck-Verfahren, günstige Preise - dass soll auf keinen Fall auf Kosten des
Kundenservice gehen. Schnellrestaurants wie Mc Donalds und Burger King investieren
Millionen in Services wie Kinderspielplätze und moderne Inneneinrichtung. Doch
wenn man hinter die glänzenden Fassaden schaut, ist König Kunde schnell
vergessen. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
EU-weites Monitoring liefert erstmals repräsentativen Überblick über das Vorkommen von Salmonellen bei Mastschweinen und in Putenbeständen
[06-03-2008] - In zwei
Studien, die das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gemeinsam mit den
Überwachungsbehörden der Länder durchgeführt hat, sind deutsche Putenbestände
und Mastschweine auf Salmonellen untersucht worden. Die Ergebnisse: In rund
zehn Prozent der untersuchten Mastputenbestände waren Salmonellen nachweisbar,
die Zuchtputenbestände waren hingegen salmonellenfrei. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Hilfe beim Aufbau eines Hygienekontrollsystems
[20-02-2008] - Die
Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ überarbeitet derzeit den
Hygieneleitfaden für Direktvermarkter. Diese Leitlinie für eine gute
Lebensmittelhygienepraxis und zur Durchführung betrieblicher Eigenkontrollen in
landwirtschaftlichen Betrieben mit Direktvermarktung unterstützt Direktvermarkter
beim Aufbau eines Hygienekontrollsystems und hilft gleichzeitig bei den
Kontrollen der Lebensmittelüberwachungsbehörden, wie der Deutsche Bauernverband
(DBV) mitteilte. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[14-02-2008] - Die
Nutzung der QS-Salmonellendatenbank ist nun auch für Nicht-QS-Systemteilnehmer möglich.
Dies hat der Fachbeirat Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch in seiner
Sitzung am 24. Januar 2008 beschlossen. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Das QS-System blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2007 zurück. Viele Unternehmen im In- und Ausland haben sich dem QS-System angeschlossen.
[14-02-2008] - Belief
sich 2006 die Teilnehmerzahl noch auf 84.243, wurde im Jahr 2007 die 100.000er Marke
überschritten: Derzeitig beteiligen sich 100.421 Unternehmen am QS-Prüfsystem,
ein Zugewinn von insgesamt 16.178 Unternehmen allein im Jahr 2007. Besonders
auf den Stufen Landwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel konnte ein
erfreulicher Anstieg verzeichnet werden. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Datenaustauschvereinbarungen nun auch mit Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt
[14-02-2008] - Neben
Bayern, Baden-Württemberg und Thüringen konnten im Dezember 2007 nun auch Datenaustauschvereinbarungen
mit den QM-Milch-Organisationen in Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt
unterzeichnet werden. Auf Basis dieser Vereinbarungen können QM-Milch-Betriebe
über die regionale QM-Milch-Organisation in der QS-Datenbank registriert
werden. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[14-02-2008] - QS und
die niederländische Productshap Diervoeder (PDV) werden ihre Zusammenarbeit auf
der Stufe Futtermittel weiter ausbauen. Die gegenseitige Auditanerkennung
zwischen QS und PDV kann auch weiterhin von QS- bzw. GMP+ B1 zertifizierten
Betrieben genutzt werden um eine Doppelauditierung zu vermeiden. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
 [11-01-2008] - "Das
Produkt ist nicht mehr frisch" steht auf der Milchtüte. Und wenn der Kunde
das nicht liest, gibt spätestens die Ladenkasse automatischen Alarm. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Neueste Generation der Metallsuchtechnik
[04-10-2007] - IFS-konforme
Metalldetektion von winzigen Edelstahlverunreinigungen / Stabile
Aluminiumverpackungen stören nicht / Alternative zu gefährlicher
Röntgenstrahlung und teurer Röntgentechnik [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Broschüre vom BLL
[24-09-2007] - Die
deutsche Lebensmittelwirtschaft unterstützt den Aktionsplan "Allergien:
Besser schützen. Wirksam vorbeugen." von Bundesminister Seehofer.
"Die bestmögliche Information der Verbraucher über allergene Potentiale
von Lebensmitteln ist ein gemeinsames Ziel", betont Prof. Dr. Matthias
Horst, Hauptgeschäftsführer des Spitzenverbandes Bund für Lebensmittelrecht und
Lebensmittelkunde e.V. (BLL). [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[24-09-2007] - Die Mitgliedstaaten
haben dem Vorschlag der EU-Kommission zugestimmt, der eine verbesserte
Rückverfolgung, Identifikation und Bewertung von tierischen Nebenprodukten
vorsieht. Darauf hat sich der Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und
Tiergesundheit der EU geeinigt. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[14-09-2007] - Am
11.September 2007 wurden bei einer Routinekontrolle 34 Kilogramm verdorbenes
Putenbrustfleisch in einem Gastronomie-Betrieb des Landkreises Konstanz
sichergestellt und ordnungsgemäß entsorgt. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Fehlverhalten eines einzelnen Mitarbeiters
[13-09-2007] - Derzeit
ist nicht auszuschließen, dass im E-Center Tuttlingen nicht zum Verzehr
geeignetes Geflügel- und Schweinefleisch in den Verkauf gelangt ist. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Integriert in DLG-Qualitätstest für Schinken und Wurst 2008 - Anmeldeschluss: 5. November 2007
[12-09-2007] - Regionale
Spezialitäten erleben seit Jahren eine Renaissance, denn sie stehen auch im
Fleischbereich für bodenständigen, vertrauten Genuss, der in Zeiten
fortschreitender Globalisierung ein Stück Heimat auf den Teller bringt. Auch
bei der DLG hat die Anzahl regionaler Fleischspezialitäten seit Jahren
sukzessive zugenommen, so dass sie jetzt eine eigene Prüfplattform erhalten. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Fehler bei Föderalismusreform
[10-09-2007] - "Diese
Bundesregierung setzt allein auf die Selbstverpflichtungen der Wirtschaft und
verletzt grob die Notwendigkeit von Kontrollen und gesetzlichen Maßnahmen." [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
 [01-09-2007] - Agenturmeldungen,
die heute (31.08.2007) über weitere Lieferungen großer Mengen nach Berlin
berichten, können von der Gesundheitsverwaltung des Berliner Senats bisher nicht
bestätigt werden. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
Tierärzte sagen: Wieder nichts gelernt - der neue Gammelfleischskandal in Bayern zeigt es!
[01-09-2007] - Die
Forderungen der Politik nach schärferen Gesetzen bezeichnet der Präsident des
Bundesverbandes Praktizierender Tierärzte (bpt), Dr. Hans-Joachim Götz, nach
den jüngst bekannt gewordenen Vorfällen in Bayern als Augenwischerei und Vernebelungstaktik
der Verantwortlichen. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
K3-Ware durchlief zahlreiche Stationen
[01-09-2007] - Bayerns
Verbraucherschutzminister Werner Schnappauf drängt auf gründliche Aufklärung
der jüngsten Vorfälle um umdeklarierte K3-Ware zu Lebensmitteln. Nach dem
derzeitigen Ermittlungsstand ist K3-Ware aus Norddeutschland über mehrere
Stationen und mehrere Länder als lebensmitteltauglich umetikettierte Ware nach
Berlin gelangt. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[01-09-2007] - In Bayern
ist erneut Gammelfleisch entdeckt worden. Dabei hatte foodwatch bereits Anfang
2007 wirksame Präventionsmaßnahmen von Bundeslandwirtschaftsminister Horst
Seehofer gefordert. So hätte ein Einfärben von Schlachtabfällen den neuen
Skandal verhindert. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
[01-09-2007] - Keine
Anklage hat das Bayerische Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und
Verbraucherschutz bei der Erörterung des Fleischskandals bei der Fa.
Wertfleisch in Wertingen gegen das Landratsamt Dillingen erhoben. [mehr]
Qualität & Lebensmittelsicherheit:
20 Tonnen für den Verzehr durch den Menschen ungeeignetes Fleisch in Umlauf gebracht
[28-08-2007] - Am
Freitag, den 24.08.2007, konnten durch die die Ermittlungen führende
Staatsanwaltschaft Memmingen in Wertingen, Landkreis Dillingen, 11,4 Tonnen für
den Verzehr durch den Menschen ungeeignetes Fleisch sichergestellt werden,
bevor es wie geplant, an einen Döner-Hersteller verkauft werden konnte. [mehr]
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