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News - Übersicht

IFA-Fleischer - INITIATIVE FÜR ARBEIT DES DEUTSCHEN FLEISCHERHANDWERKS UND FLEISCHERGEWERBES ZUR SICHERUNG VON ARBEITSPLÄTZEN

Pressetexte vom Fachmann??

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- Qualität & Lebensmittelsicherheit -


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Rückverfolgbarkeit und Tracking belgisches Schweinefleisch: Groß-Übung erfolgreich abgeschlossen

Vorschau[05-05-2008] - Ein in Belgien erzeugtes Stück Schweinefleisch lässt sich durch die gesamte Lebensmittelkette verfolgen – vom Bauern bis zur Ladentheke. Dies geht aus einer einzigartigen "Krisenübung" hervor, die Mitte Januar 2008 durch die gesamte Schweinefleischkette durchgeführt wurde. [mehr]


QS: Aktuelle Zahlen Fleisch und Fleischwaren

100.522 Systempartner bei Fleisch und Fleischwaren

[27-04-2008] - Das QS-System erfreut sich weiterhin eines positiven Zuspruches. Auch im ersten Quartal haben sich weitere Unternehmen aus dem In- und Ausland dem QS-System angeschlossen. [mehr]


NRW: Fünf Untersuchungsämter kooperieren bei Untersuchung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

[16-04-2008] - Die Lebensmittel-Untersuchungsämter der Städte Bochum, Dortmund, Hagen und Hamm sowie das Staatliche Veterinäruntersuchungsamt in Arnsberg werden zukünftig auf Vertragsbasis eng zusammenarbeiten. „Durch Aufgabenteilung und enge Zusammenarbeit können wir es uns zum Beispiel leisten, Spezialgeräte für ein Labor anzuschaffen, statt in fünf Laboren die gesamte Grundausstattung zu unterhalten."
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Verbraucherinformationsgesetz - Behördenauskunft mit Beipackzettel

[02-04-2008] - Am Tag der Arbeit ist es soweit: Nach mehreren Anläufen wird am 1. Mai 2008 das Gesetz zur Neuregelung des Rechts der zur Verbesserung der gesundheitsbezogenen Verbraucherinformation, kurz Verbraucherinformationsgesetz (VIG), in Kraft treten. "Bis heute weiß noch niemand von uns, wie sich das VIG in der Praxis entwickelt", so Rechtsanwalt Michael Welsch auf einer Veranstaltung ...
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Studie: Schnellrestaurants / Kunden werden oft unmotiviert und unfreundlich bedient

Kentucky Fried Chicken mi bestem Service

[01-04-2008] - Essen im Ruck-Zuck-Verfahren, günstige Preise - dass soll auf keinen Fall auf Kosten des Kundenservice gehen. Schnellrestaurants wie Mc Donalds und Burger King investieren Millionen in Services wie Kinderspielplätze und moderne Inneneinrichtung. Doch wenn man hinter die glänzenden Fassaden schaut, ist König Kunde schnell vergessen. [mehr]


Neue Studien zeigen: Salmonellen auch bei Mastschweinen und Mastputen ein Problem

EU-weites Monitoring liefert erstmals repräsentativen Überblick über das Vorkommen von Salmonellen bei Mastschweinen und in Putenbeständen

[06-03-2008] - In zwei Studien, die das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gemeinsam mit den Überwachungsbehörden der Länder durchgeführt hat, sind deutsche Putenbestände und Mastschweine auf Salmonellen untersucht worden. Die Ergebnisse: In rund zehn Prozent der untersuchten Mastputenbestände waren Salmonellen nachweisbar, die Zuchtputenbestände waren hingegen salmonellenfrei. [mehr]


Hygieneleitfaden für die Direktvermarkter in der Überarbeitung

Hilfe beim Aufbau eines Hygienekontrollsystems

[20-02-2008] - Die Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ überarbeitet derzeit den Hygieneleitfaden für Direktvermarkter. Diese Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis und zur Durchführung betrieblicher Eigenkontrollen in landwirtschaftlichen Betrieben mit Direktvermarktung unterstützt Direktvermarkter beim Aufbau eines Hygienekontrollsystems und hilft gleichzeitig bei den Kontrollen der Lebensmittelüberwachungsbehörden, wie der Deutsche Bauernverband (DBV) mitteilte. [mehr]


QS-Salmonellendatenbank: Nutzung für Nicht QS-Betriebe möglich

[14-02-2008] - Die Nutzung der QS-Salmonellendatenbank ist nun auch für Nicht-QS-Systemteilnehmer möglich. Dies hat der Fachbeirat Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch in seiner Sitzung am 24. Januar 2008 beschlossen. [mehr]


QS mit aktuelle Zahlen für Fleisch und Fleischwaren

Das QS-System blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2007 zurück. Viele Unternehmen im In- und Ausland haben sich dem QS-System angeschlossen.

[14-02-2008] - Belief sich 2006 die Teilnehmerzahl noch auf 84.243, wurde im Jahr 2007 die 100.000er Marke überschritten: Derzeitig beteiligen sich 100.421 Unternehmen am QS-Prüfsystem, ein Zugewinn von insgesamt 16.178 Unternehmen allein im Jahr 2007. Besonders auf den Stufen Landwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel konnte ein erfreulicher Anstieg verzeichnet werden. [mehr]


Schlachtkühe über QM-Milch

Datenaustauschvereinbarungen nun auch mit Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt

[14-02-2008] - Neben Bayern, Baden-Württemberg und Thüringen konnten im Dezember 2007 nun auch Datenaustauschvereinbarungen mit den QM-Milch-Organisationen in Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt unterzeichnet werden. Auf Basis dieser Vereinbarungen können QM-Milch-Betriebe über die regionale QM-Milch-Organisation in der QS-Datenbank registriert werden. [mehr]


Harmonisierung zwischen deutscher QS und niederländischer PDV

[14-02-2008] - QS und die niederländische Productshap Diervoeder (PDV) werden ihre Zusammenarbeit auf der Stufe Futtermittel weiter ausbauen. Die gegenseitige Auditanerkennung zwischen QS und PDV kann auch weiterhin von QS- bzw. GMP+ B1 zertifizierten Betrieben genutzt werden um eine Doppelauditierung zu vermeiden. [mehr]


Intelligente Verpackung überwacht Lebensmittel

Vorschau[11-01-2008] - "Das Produkt ist nicht mehr frisch" steht auf der Milchtüte. Und wenn der Kunde das nicht liest, gibt spätestens die Ladenkasse automatischen Alarm. [mehr]


AluScan findet Metall in leitfähigen Produkten

Neueste Generation der Metallsuchtechnik

[04-10-2007] - IFS-konforme Metalldetektion von winzigen Edelstahlverunreinigungen / Stabile Aluminiumverpackungen stören nicht / Alternative zu gefährlicher Röntgenstrahlung und teurer Röntgentechnik [mehr]


Lebensmittelwirtschaft unterstützt Seehofers Allergie-Aktionsplan

Broschüre vom BLL

[24-09-2007] - Die deutsche Lebensmittelwirtschaft unterstützt den Aktionsplan "Allergien: Besser schützen. Wirksam vorbeugen." von Bundesminister Seehofer. "Die bestmögliche Information der Verbraucher über allergene Potentiale von Lebensmitteln ist ein gemeinsames Ziel", betont Prof. Dr. Matthias Horst, Hauptgeschäftsführer des Spitzenverbandes Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL). [mehr]


Farbliche Kennzeichnung tierischer Nebenprodukte in Europa ab 1. Juli 2008 verpflichtend

[24-09-2007] - Die Mitgliedstaaten haben dem Vorschlag der EU-Kommission zugestimmt, der eine verbesserte Rückverfolgung, Identifikation und Bewertung von tierischen Nebenprodukten vorsieht. Darauf hat sich der Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit der EU geeinigt. [mehr]


Gammelfleisch im Landkreis Konstanz

[14-09-2007] - Am 11.September 2007 wurden bei einer Routinekontrolle 34 Kilogramm verdorbenes Putenbrustfleisch in einem Gastronomie-Betrieb des Landkreises Konstanz sichergestellt und ordnungsgemäß entsorgt. [mehr]


E-Center Tuttlingen ruft Fleisch zurück

Fehlverhalten eines einzelnen Mitarbeiters

[13-09-2007] - Derzeit ist nicht auszuschließen, dass im E-Center Tuttlingen nicht zum Verzehr geeignetes Geflügel- und Schweinefleisch in den Verkauf gelangt ist. [mehr]


Erster DLG – Spezialitäten - Wettbewerb für Fleisch

Integriert in DLG-Qualitätstest für Schinken und Wurst 2008 - Anmeldeschluss: 5. November 2007

[12-09-2007] - Regionale Spezialitäten erleben seit Jahren eine Renaissance, denn sie stehen auch im Fleischbereich für bodenständigen, vertrauten Genuss, der in Zeiten fortschreitender Globalisierung ein Stück Heimat auf den Teller bringt. Auch bei der DLG hat die Anzahl regionaler Fleischspezialitäten seit Jahren sukzessive zugenommen, so dass sie jetzt eine eigene Prüfplattform erhalten. [mehr]


Höfken sieht bei erneutem Gammelfleischskandal flächendeckendes Versagen beim Verbraucherschutz

Fehler bei Föderalismusreform

[10-09-2007] - "Diese Bundesregierung setzt allein auf die Selbstverpflichtungen der Wirtschaft und verletzt grob die Notwendigkeit von Kontrollen und gesetzlichen Maßnahmen." [mehr]


Reste der Ware in Berlin sichergestellt - Untersuchungen laufen

Vorschau[01-09-2007] - Agenturmeldungen, die heute (31.08.2007) über weitere Lieferungen großer Mengen nach Berlin berichten, können von der Gesundheitsverwaltung des Berliner Senats bisher nicht bestätigt werden. [mehr]


Forderung nach härteren Gesetzen Augenwischerei

Tierärzte sagen: Wieder nichts gelernt - der neue Gammelfleischskandal in Bayern zeigt es!

Vorschau[01-09-2007] - Die Forderungen der Politik nach schärferen Gesetzen bezeichnet der Präsident des Bundesverbandes Praktizierender Tierärzte (bpt), Dr. Hans-Joachim Götz, nach den jüngst bekannt gewordenen Vorfällen in Bayern als Augenwischerei und Vernebelungstaktik der Verantwortlichen. [mehr]


Schnappauf: Ermittlungsbehörden arbeiten auf Hochtouren

K3-Ware durchlief zahlreiche Stationen

Vorschau[01-09-2007] - Bayerns Verbraucherschutzminister Werner Schnappauf drängt auf gründliche Aufklärung der jüngsten Vorfälle um umdeklarierte K3-Ware zu Lebensmitteln. Nach dem derzeitigen Ermittlungsstand ist K3-Ware aus Norddeutschland über mehrere Stationen und mehrere Länder als lebensmitteltauglich umetikettierte Ware nach Berlin gelangt. [mehr]


Gegen Gammelfleisch: foodwatch fordert einfärben von Schlachtabfällen

Vorschau[01-09-2007] - In Bayern ist erneut Gammelfleisch entdeckt worden. Dabei hatte foodwatch bereits Anfang 2007 wirksame Präventionsmaßnahmen von Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer gefordert. So hätte ein Einfärben von Schlachtabfällen den neuen Skandal verhindert. [mehr]


Landkreis Dillingen sieht sich bei "Wertfleisch"-Skandal entlastet

Vorschau[01-09-2007] - Keine Anklage hat das Bayerische Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz bei der Erörterung des Fleischskandals bei der Fa. Wertfleisch in Wertingen gegen das Landratsamt Dillingen erhoben. [mehr]


Neuer Fleischskandal in Bayern

20 Tonnen für den Verzehr durch den Menschen ungeeignetes Fleisch in Umlauf gebracht

[28-08-2007] - Am Freitag, den 24.08.2007, konnten durch die die Ermittlungen führende Staatsanwaltschaft Memmingen in Wertingen, Landkreis Dillingen, 11,4 Tonnen für den Verzehr durch den Menschen ungeeignetes Fleisch sichergestellt werden, bevor es wie geplant, an einen Döner-Hersteller verkauft werden konnte. [mehr]


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